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2019-06-30
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元朗形點一期新開了一間拉麵店，拉麵Jo， 朋友說這間拉麵店很出名， 米芝蓮推介，銅鑼灣有另一間分店。 今日終於有機會試試。因為今日是平日， 所以晚市都不算多人，不用等位。 我和朋友安排了近門口的兩人座位， 凳底有一個可以放袋的地方，幾方便喎。 餐廳主打是日式拉麵， 當然第一時間要點一個拉麵。 拉麵分湯拉麵和沾麵， 湯拉麵是用幼麵條， 沾麵是用粗麵條的。 因為喜歡食幼麵條， 所以點了湯拉麵。湯拉麵的湯底也分了三款，豚骨，蒜油，醬油。 想香味重但又不想味道太濃， 蒜油就是最好嘅選擇。特製蒜油豚骨拉麵 ($98)蒜油湯底有很香的豚骨味和蒜味， 呈奶白色，味道剛好，不算太鹹。 幼拉麵粗幼度適中， 烹調時間也恰好，不太腍也不太硬。叉燒是半肥瘦，入口即溶。 撇除健康考慮， 半肥瘦叉燒跟拉麵是最好的。特製拉麵的配料比普通的多了半熟蛋， 鵪鶉蛋，還有一件豬軟骨。半熟蛋， 鵪鶉蛋味道不錯，豬軟骨入味，很軟。安格斯牛肉飯 ($118)牛肉飯賣相非常吸引，整個飯面鋪滿了一片片的安格斯牛肉， 每片牛肉都是剛好半生熟，軟熟和帶很香濃的牛肉味。牛肉飯淋上蒜香汁，蒜香汁帶微微甜味，跟牛肉飯很夾。牛肉飯附送麵豉湯。麵
因為今日是平日， 所以晚市都不算多人，不用等位。 我和朋友安排了近門口的兩人座位， 凳底有一個可以放袋的地方，幾方便喎。
餐廳主打是日式拉麵， 當然第一時間要點一個拉麵。 拉麵分湯拉麵和沾麵， 湯拉麵是用幼麵條， 沾麵是用粗麵條的。 因為喜歡食幼麵條， 所以點了湯拉麵。
湯拉麵的湯底也分了三款，豚骨，蒜油，醬油。 想香味重但又不想味道太濃， 蒜油就是最好嘅選擇。
特製蒜油豚骨拉麵 ($98)
蒜油湯底有很香的豚骨味和蒜味， 呈奶白色，味道剛好，不算太鹹。 幼拉麵粗幼度適中， 烹調時間也恰好，不太腍也不太硬。
叉燒是半肥瘦，入口即溶。 撇除健康考慮， 半肥瘦叉燒跟拉麵是最好的。
特製拉麵的配料比普通的多了半熟蛋， 鵪鶉蛋，還有一件豬軟骨。半熟蛋， 鵪鶉蛋味道不錯，豬軟骨入味，很軟。
特製蒜油豚骨拉麵
$98
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特製蒜油豚骨拉麵
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特製蒜油豚骨拉麵
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安格斯牛肉飯 ($118)
牛肉飯賣相非常吸引，整個飯面鋪滿了一片片的安格斯牛肉， 每片牛肉都是剛好半生熟，軟熟和帶很香濃的牛肉味。牛肉飯淋上蒜香汁，蒜香汁帶微微甜味，跟牛肉飯很夾。
牛肉飯附送麵豉湯。麵豉湯味道很濃，有點鹹。
安格斯牛肉飯
$118
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麵豉湯
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鐵板豆腐 ($48)
鐵板豆腐用的是軟豆腐，很滑。豆腐外層微微煎香，再放在熱辣辣的鐵板上。雖然豆腐味道不夠濃，但醬汁加入了很多香料，配合淡味的豆腐，味道也不錯。
鐵板豆腐
$48
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鐵板豆腐
$48
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另外還發現餐牌有些即將推出的產品。
蟹拉麵非常吸引！
還有鋪滿芝士的韓式牛肉餃子！
餐廳服務很好，不時為我們加水。 食物質素不錯，拉麵和牛肉飯都很好，推介。希望下次再來試試即將推出的蟹拉麵。
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