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2021-11-16
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串炸作為大阪名物，鍾意去日本旅行既香港人應該都唔會陌生～岳川專做串炸同串燒，襯住weekend一於同班friend黎試菜兼支持下～💛【前菜】🟡燒明太子整條辛子明太子連衣燒，燒過既明太子味道變得更強烈，鹹鹹辣辣越食越正，送酒一流。🟡日本胡麻豆腐絹豆腐入口即溶，豆味清甜，胡麻醬亦無蓋過豆香，好食。【串揚】🟠天使之海老即係日本藍蝦，肉質勁彈牙，味道亦鮮甜。蝦既處理都幾好，部分蝦頭已經移除，方便食之餘又唔怕食到胃囊個d污糟野影響味道。🟠北海道帶子串刺身級帶子，size夠大所以口感幾好，仲有好香牛油味。帶子中間夾左一片蒜，師傅話可以提升帶子鮮味，個人就幾鍾意蒜既辣味，呢個好食。🟠廣島蠔蠔身飽滿，內裡creamy有鮮味，好食。🟠黑松露芝士竹輪普通的好食。🟠茄子、洋蔥、蓮藕、露筍蔬菜類全部都好好食，特別係個露筍，超X好食，嫩到連皮都唔駛削成條炸既。露筍係朝早先由日本運到過黎，好彩食到😆 聽師傅講佢地午市有個串炸set係有5種蔬菜既，相當受附近OL歡迎，口癢想食炸野又唔想咁大罪惡感既可以試下😏【串燒】🔴鹽燒牛舌芯軟腍多汁，encore左幾次既好食。🔴汁燒黑豚肉好食既五花肉。基本上去食串燒，我會試晒me
【前菜】
🟡燒明太子
燒明太子
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整條辛子明太子連衣燒，燒過既明太子味道變得更強烈，鹹鹹辣辣越食越正，送酒一流。
🟡日本胡麻豆腐
日本胡麻豆腐
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絹豆腐入口即溶，豆味清甜，胡麻醬亦無蓋過豆香，好食。
【串揚】
🟠天使之海老
天使之海老
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即係日本藍蝦，肉質勁彈牙，味道亦鮮甜。蝦既處理都幾好，部分蝦頭已經移除，方便食之餘又唔怕食到胃囊個d污糟野影響味道。
🟠北海道帶子串
北海道帶子串
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刺身級帶子，size夠大所以口感幾好，仲有好香牛油味。帶子中間夾左一片蒜，師傅話可以提升帶子鮮味，個人就幾鍾意蒜既辣味，呢個好食。
🟠廣島蠔
廣島蠔
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蠔身飽滿，內裡creamy有鮮味，好食。
🟠黑松露芝士竹輪
黑松露芝士竹輪
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普通的好食。
🟠茄子、洋蔥、蓮藕、露筍
茄子、洋蔥、蓮藕
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露筍
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蔬菜類全部都好好食，特別係個露筍，超X好食，嫩到連皮都唔駛削成條炸既。露筍係朝早先由日本運到過黎，好彩食到😆 聽師傅講佢地午市有個串炸set係有5種蔬菜既，相當受附近OL歡迎，口癢想食炸野又唔想咁大罪惡感既可以試下😏
【串燒】
🔴鹽燒牛舌芯
鹽燒牛舌芯
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軟腍多汁，encore左幾次既好食。
🔴汁燒黑豚肉
汁燒黑豚肉
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好食既五花肉。基本上去食串燒，我會試晒menu上面所有豚バラ，除左紫蘇😂
🔴煙肉青提卷
煙肉青提卷
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比較少見既組合，通常蕃茄仔露筍煙肉卷會比較常見。青提已去皮，唔會有酸味同苦澀味，燒過既青提果糖部分焦糖化反而變甜左，同煙肉既鹹甜組合幾有趣。
✒️ 用餐感想
服務：呢度員工都好有禮貌，師傳亦會熱情介紹食物同食法。
食物：串炸最緊要係油同食材（廢話黎😂），呢度用既食材絕對係高質既，大部分都係日本飛過黎，呢點已經贏左一半先；炸出黎既顏色都靚，估計用既油都係靚貨。味道同炸衣同係大阪高分串炸店食到既差唔多，質素幾高，成晚無伏野好滿意👍呢度都有賣本地樽裝手工啤酒，我對craft beer無乜認識就留返俾各位試啦😂
環境：小店座數比較少，不過坐得尚算舒適，一大班人黎可考慮包場😏
衛生：地方潔淨。防疫考慮之下原本同枱共用既串炸醬汁改為每人一碟，good👍
其他：小店黎講食物選擇已經算多，不過我私心當然想有更多串炸選擇，尤其係魚介類。有隻同Kiss撞名既鱚魚(キス)係本人勁鍾意既，可以瘋狂追加十串都ezpz🤤 希望老闆遲下可以考慮考慮😏 另外如果有無限提供生椰菜就更好🤪
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