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2013-08-17
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今次分別試左魂$79同太極$89兩款，魂系濃豚骨湯底＋叉燒，而太極就系墨魚汁配豚骨湯底＋叉燒＋玉子＋蟹膏＋金箔。 鋪仔細細，大概只有十個多d既座位，配以日式拉麵屋既裝潢。系拉麵未尼之前其實已經令我留下深刻印象，點解？就系眼前師傅既功架喇！雖然天氣好熱，冷氣唔系好夠，但仍然見到師傅用心用力地煮拉麵，會超用力甘不停fing走拉麵既水份再放落湯度，所以剩系依點已經令我好欣賞佢地既專業！ 兩個湯底都好夠濃味，岩哂我依d重口味既人；叉燒肥瘦剛剛好，瘦肉位亦不硬；玉子略縑熟左少少，無左流出尼既效果，但味道仍不錯，有蛋香，不會淡茅茅；麵既硬度我地揀左硬，時間控制得宜，唔會lum chi chi。個人覺得魂味道拍得住豚王，一定會再enocre^^
魂系濃豚骨湯底＋叉燒，而太極就系墨魚汁配豚骨湯底＋叉燒＋玉子＋蟹膏＋金箔。
鋪仔細細，大概只有十個多d既座位，配以日式拉麵屋既裝潢。
系拉麵未尼之前其實已經令我留下深刻印象，點解？
就系眼前師傅既功架喇！
雖然天氣好熱，冷氣唔系好夠，但仍然見到師傅用心用力地煮拉麵，會超用力甘不停fing走拉麵既水份再放
落湯度，所以剩系依點已經令我好欣賞佢地既專業！
兩個湯底都好夠濃味，岩哂我依d重口味既人；叉燒肥瘦剛剛好，瘦肉位亦不硬；玉子略縑熟左少少，無左流出尼既效果，但味道仍不錯，有蛋香，不會淡茅茅；麵既硬度我地揀左硬，時間控制得宜，唔會lum chi chi。個人覺得魂味道拍得住豚王，一定會再enocre^^
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