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2019-10-27
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星期五晚同老婆拍拖,上網見到呢度由藍帶廚師主理嘅新分店,揸車嚟好方便,又有泊車優惠,但坐地鐵比較難搵;其實餐廳在女青年會內。裝修都有少少文藝元素,餐廳面積唔算大,訂咗位才來比較穩陣因為附近無其他餐廳!餐牌都有唔少嘅選擇,由平至貴悉隨尊便。紅椒忌廉湯好彩唔係好辣,小小辣增加湯嘅層次感,亦減去膩的感覺,蒜蓉多士水準超高。蒜香雞翼皮脆肉嫩,煎炸有水準,蒜蓉味香氣吸引。黑松露忌廉帶子闊條麵擺設有心思,四隻帶子向唔同嘅方向中間再加個沙律菜,帶子煎嘅火候剛剛好,保持中間嘅嫩滑,忌廉汁唔會太濃味,濃淡比例適中。香煎鴨胸配血橙醬亦顯示出廚師控制火喉的水準,中間位置剛剛熟,鴨肉唔會韌,而佢哋應該揀咗一啲好靚嘅鴨胸肉,皮好薄唔會太肥。本來都已經好飽,但見到佢哋嘅甜品全部現場即製,賣相亦好吸引,忍唔住叫多個甜品試下。天鵝仔外型嘅朱古力黑茶慕絲最吸晴,天鵝翅膀同埋頭都係白朱古力,佢地話慕絲蛋糕係由幾種75%以上朱古力混合而成,有豐富層次口感亦唔會太甜。
裝修都有少少文藝元素,餐廳面積唔算大,訂咗位才來比較穩陣因為附近無其他餐廳!餐牌都有唔少嘅選擇,由平至貴悉隨尊便。
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紅椒忌廉湯好彩唔係好辣,小小辣增加湯嘅層次感,亦減去膩的感覺,蒜蓉多士水準超高。
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蒜香雞翼皮脆肉嫩,煎炸有水準,蒜蓉味香氣吸引。
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黑松露忌廉帶子闊條麵擺設有心思,四隻帶子向唔同嘅方向中間再加個沙律菜,帶子煎嘅火候剛剛好,保持中間嘅嫩滑,忌廉汁唔會太濃味,濃淡比例適中。
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香煎鴨胸配血橙醬亦顯示出廚師控制火喉的水準,中間位置剛剛熟,鴨肉唔會韌,而佢哋應該揀咗一啲好靚嘅鴨胸肉,皮好薄唔會太肥。
本來都已經好飽,但見到佢哋嘅甜品全部現場即製,賣相亦好吸引,忍唔住叫多個甜品試下。
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天鵝仔外型嘅朱古力黑茶慕絲最吸晴,天鵝翅膀同埋頭都係白朱古力,佢地話慕絲蛋糕係由幾種75%以上朱古力混合而成,有豐富層次口感亦唔會太甜。
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