九記打冷.小菜.粉麵 (已結業)

不管生活多忙碌，或是花花世界如何燦爛，人，總會有想要回歸基本的念頭。這時，就是樸素小店，熟悉味道彰顯其重要性的時侯。今天走在尖沙咀街頭，突然想吃上一碗記憶中的牛雜麵，印象中九記就在不遠處，立刻加快了腳步。店面與一般茶餐廳無異，闊落光猛，下午時分客人寥寥可數；侍應姐姐們很親切，很快便獲安排卡座位置。不用多想，便叫了一碗牛雜粗麵和凍奶茶，真真正正地道香港味。凍奶茶首先登場，少冰多奶，保持茶味不被過度稀釋之餘，又多加一重花奶的香和滑，是我最愛的版本。這杯水準不錯，味道平衡，香濃順滑，大滿足接著就是主角!牛雜分量十足，每款都有兩件以上，意猶未盡時還可以多吃一口真的很幸福一口就能嘗出師傅背後付出的時間和心機，每一塊都熬得香軟入味，牛雜自身的香氣，混合了滷汁的味道，層次豐富，屬佼佼之作。湯頭非常濃郁，充滿香料和牛肉的味道，配上京蔥、炸蒜，滿滿喝一口，絕對可以撫慰心靈。只是有一點點點點點失望，就是粗麵有點太軟，其實並不太過分，是我喜歡比較硬的麵條，軟一些就很敏感的吃出來了不過!這餐下午茶還是能夠列入我最愛的頭10名!除了價錢相宜，還是因為吃到久違了的味道，濃郁氣息縈繞不散，暖在心頭，就是美食的力量。