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2019-06-02
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大圍啲橫街小巷有好多食肆，呢日過黎搵朋友食飯志在吹水，行見呢間風車有酒水，有大電視，燈光暗暗，幾好feel坐低先黎睇openrice，原來呢間食西班牙菜，主打脆皮乳豬作為前菜，呢個可謂超出預期蟹肉份量多，無咩其他垃雜配料，真正試到啖啖蟹肉旁邊有蟹籽可拌，亦可製作一片蟹肉蒜蓉包每隻蜆都頗大嚐到用以調味的白酒香，牛油香且蜆肉爽厚，二人份量來說好足夠黎到主菜 西班牙脆皮乳豬配彩椒汁好好奇佢同平時中式酒樓食到嘅有咩唔同一切落去，外面嘅脆皮就好似玻璃咁啪斷肉質感覺上更需要順住紋路去切會比較容易食落口，酥脆外皮拌香嫩豬肉，肉質感覺鬆化但每口都鎖緊肉汁果然能媲美中式傳統乳豬!呢杯cocktail大有名堂，叫motherfuxker唔知嗰刻發明呢杯野嘅調酒師心情如何呢btw有vodka有rum，酒量淺嘅我爭啲企唔穩Mojito朋友話怕試其他有藥水味，就叫番啲安全款
大圍啲橫街小巷有好多食肆，呢日過黎搵朋友食飯
志在吹水，行見呢間風車有酒水，有大電視，燈光暗暗，幾好feel
坐低先黎睇openrice，原來呢間食西班牙菜，主打脆皮乳豬
蟹肉沙律
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作為前菜，呢個可謂超出預期
蟹肉份量多，無咩其他垃雜配料，真正試到啖啖蟹肉
旁邊有蟹籽可拌，亦可製作一片蟹肉蒜蓉包
白酒煮蜆
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每隻蜆都頗大
嚐到用以調味的白酒香，牛油香
且蜆肉爽厚，二人份量來說好足夠
西班牙脆皮乳豬配彩椒汁
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黎到主菜 西班牙脆皮乳豬配彩椒汁好好奇佢同平時中式酒樓食到嘅有咩唔同
一切落去，外面嘅脆皮就好似玻璃咁啪斷
肉質感覺上更需要順住紋路去切會比較容易
食落口，酥脆外皮拌香嫩豬肉，肉質感覺鬆化但每口都鎖緊肉汁
果然能媲美中式傳統乳豬!
呢杯cocktail大有名堂，叫motherfuxker
唔知嗰刻發明呢杯野嘅調酒師心情如何呢
btw有vodka有rum，酒量淺嘅我爭啲企唔穩
Mojito朋友話怕試其他有藥水味，就叫番啲安全款
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