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2015-12-12
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很開心今晚可以同朋友黎到漁獲浜燒食晚飯。入到去好有日本和風的感覺，我們被安排坐到bar枱位置，邊食邊望住師傅切魚生，hahaha今次選了幾款不同種類的菜式，首先係芝麻鹽醬椰菜。 係椰菜上淋上芝麻醬同灑少少七味粉及盐。椰菜清甜爽脆，好香芝麻味，而且味道豐富，微酸的芝麻醬中帶一點辣同咸，好開胃。 接下來係味噌蟹甲羅燒，其實即係燒蟹膏混蟹肉，而且師傅就係我們面前即燒。燒到差唔多就加入蔥花同蛋撈埋，最後上枱時放面包糠，咁就完成了。因加了面包糠，所以有脆口的感覺，蟹膏肥美，而且啖啖都係蟹肉，超正。而且入口好creamy，好重蟹膏味，帶有少許味噌的咸味，所以好惹味，好食。 呢個七彩繽紛的就係沖繩風沙律，個賣相好靚，睇到都覺得好食。入面有很多材料，有新鮮爽口的蔬菜，肥美鮮味的魚生，最重要的是有沖繩特產苦瓜同海葡萄，唔係點叫做沖繩風。個沙律汁酸酸的夾到所有食材，而且都幾開胃，海葡萄好新鮮爽口，而苦瓜就爽脆，淨係食苦瓜真係有啲苦，但食後有回甘的感覺。食完個沙律，話咁快就上刺身盛合五款。 由後排左手邊開始，首先係牡丹蝦，大條又新鮮，肉質柔軟得黎爽滑，少少醬油同芥末就能帶出蝦的鮮甜味。中間係
今次選了幾款不同種類的菜式，首先
係芝麻鹽醬椰菜。
芝麻鹽醬椰菜
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係椰菜上淋上芝麻醬同灑少少七味粉及盐。椰菜清甜爽脆，好香芝麻味，而且味道豐富，微酸的芝麻醬中帶一點辣同咸，好開胃。
味噌蟹甲羅燒
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接下來係味噌蟹甲羅燒，其實即係燒蟹膏混蟹肉，而且師傅就係我們面前即燒。燒到差唔多就加入蔥花同蛋撈埋，最後上枱時放面包糠，咁就完成了。因加了面包糠，所以有脆口的感覺，蟹膏肥美，而且啖啖都係蟹肉，超正。而且入口好creamy，好重蟹膏味，帶有少許味噌的咸味，所以好惹味，好食。
沖繩風沙律
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呢個七彩繽紛的就係沖繩風沙律，個賣相好靚，睇到都覺得好食。入面有很多材料，有新鮮爽口的蔬菜，肥美鮮味的魚生，最重要的是有沖繩特產苦瓜同海葡萄，唔係點叫做沖繩風。個沙律汁酸酸的夾到所有食材，而且都幾開胃，海葡萄好新鮮爽口，而苦瓜就爽脆，淨係食苦瓜真係有啲苦，但食後有回甘的感覺。
食完個沙律，話咁快就上刺身盛合五款。
刺身盛合五款
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由後排左手邊開始，首先係牡丹蝦，大條又新鮮，肉質柔軟得黎爽滑，少少醬油同芥末就能帶出蝦的鮮甜味。中間係粒粒晶瑩剔透，好有光澤的三文魚籽，呢個要用紫菜包住黎食，一咬落去魚籽的鮮味係個口入面咇晒出黎，正！之後就食油甘魚，厚切而且肉質結實有彈性，食落有口感而且好香的魚鮮味。最後係三文魚同吞拿魚、兩款都新鮮美味，沒咩雪味，而且沒根，咬落好滑。
香煎蒜片厚切牛舌
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Hahaha今次有點我最喜歡吃的香煎蒜片厚切牛舌。蒜片好脆好香，牛舌厚身，好有咬口，而且煎得好香，外焦內嫩，入口有微辣的黑椒味，好juices，個汁酸酸地帶少少辣，點埋牛舌，更好味。
白桃味汽水(左)&北海道余市蘋果酒(右)
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坐係bar枱咁有feel，我地趣趣地叫左兩杯drinks助慶下，分別白桃味汽水(左)好香桃味又夠氣&北海道余市蘋果酒(右)入口有好香甜的蘋果味，慢慢飲到有啲酒味，不過好輕微，好適合女仔飲。
我地一邊飲野一邊等食特上漁獲浜燒盛合(二人前)，有5款新鮮的海鮮由師傅操刀燒比我地食，服務真好。
燒鮑魚
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首先燒鮑魚，燒得好香，食落嚼勁十足，味道鮮美，仲好juices，好好食。
燒蠔
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接著燒蠔，蠔燒得剛剛好，肉質好滑，保留到蠔的水分，唔會乾晒身，隻蠔依然咁大隻，入口好濃海水的鮮咸味，真係原汁原味。
燒珍寶大蝦
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Wow 成隻手咁長的珍寶大蝦，師傅燒到隻蝦好香，之後好細心剝殼，將蝦肉剪成一節節容易入口，蝦肉爽口彈牙，好有咬口，而且鮮甜美味！
燒帆立貝
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而帆立貝可以選清酒燒or牛油燒，我地都選了牛油燒，帆立貝好大隻，入口新甜多汁，肉質嫩滑，而且好香香草牛油味，差啲連汁都想食埋，好正！
燒松葉蟹腳
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最後係燒松葉蟹腳，好新鮮，蟹腳多肉，味道清甜。
最後食甜品柚子雪葩(左)好得意，迷你的柚子，味道酸酸甜甜好香好濃郁的柚子味，好滑入口即溶超喜歡&朱古力糯米糍(右)糯米皮煙靭又軟滑，朱古力好濃好吃。
今餐真係好正，yummy！
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