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2011-10-15
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參加母校搞的活動，見番N年無見的舊同學，有的已結婚生仔，有的仍是「鑽石王老五」與「黃金剩女」，驚訝的是大家個樣十年不變，同師弟師妹比併都唔輸蝕！大家見番面有講唔完的話題，由天光講到天黑，無奈有家室的人要回家吃住家飯，一眾王老五與剩女就在區內搵食去。其中一個「鑽石王老五」是潮州漢但不是潮州怒漢，堅持要帶我們去食潮州菜。我們讀書時期都知有間德記菜館，不過我唔係住呢區未有機會去，西環變化真係大，德記隔離新開咗間Fat Angelos Italian Restaurant，搵日要去試下。點菜由潮州漢發板，以前見他英文書不離手，而家變成iPad不離手，望下餐牌就叫咗炸蠔仔餅、潮式拼盤、梅子燒烏頭、秘製潮香雞、西蘭花帶子、牛肉炒芥蘭。炸蠔仔餅──一般蠔仔餅煎到薄薄一塊，呢度有煎亦有炸，炸蠔仔餅比較香脆又好有口感。潮式拼盤──有墨魚卷、蝦棗、海蜇，墨魚卷食到鮮墨魚味，蝦棗就有鮮蝦味，不過食落唔係好彈牙，同學話係潮州人傳統方法手打，食鮮味而唔係食彈牙。梅子燒烏頭──烏頭本身勁腥味，泰式明爐煮法同梅子燒都可以勁辟腥，錫紙鎖住梅子汁，酸酸甜甜好開胃。秘製潮香雞──雞肉嫩滑連雞胸肉都唔 “ 鞋口 “，女仔個
其中一個「鑽石王老五」是潮州漢但不是潮州怒漢，堅持要帶我們去食潮州菜。我們讀書時期都知有間德記菜館，不過我唔係住呢區未有機會去，西環變化真係大，德記隔離新開咗間Fat Angelos Italian Restaurant，搵日要去試下。
點菜由潮州漢發板，以前見他英文書不離手，而家變成iPad不離手，望下餐牌就叫咗炸蠔仔餅、潮式拼盤、梅子燒烏頭、秘製潮香雞、西蘭花帶子、牛肉炒芥蘭。
炸蠔仔餅──一般蠔仔餅煎到薄薄一塊，呢度有煎亦有炸，炸蠔仔餅比較香脆又好有口感。
潮式拼盤──有墨魚卷、蝦棗、海蜇，墨魚卷食到鮮墨魚味，蝦棗就有鮮蝦味，不過食落唔係好彈牙，同學話係潮州人傳統方法手打，食鮮味而唔係食彈牙。
梅子燒烏頭──烏頭本身勁腥味，泰式明爐煮法同梅子燒都可以勁辟腥，錫紙鎖住梅子汁，酸酸甜甜好開胃。
秘製潮香雞──雞肉嫩滑連雞胸肉都唔 “ 鞋口 “，女仔個個去皮先食，潮州同學話雞皮好滑又唔肥膩，值得一試喎。
西蘭花帶子同牛肉炒芥蘭都係家常式炒法，勝在唔油膩。
幾個同學仔食飽飽繼續探索西環，去海邊睇夜景幾咁浪漫，仲去埋小甜谷食甜品添！
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