新竹源越南餐廳 (已結業)

又找到了一間食越南菜的地方，店雖小，但整齊企理。下午茶應該一定要有生牛肉河，這就是筆者的目標，不過出來的是接近熟的牛肉，配菜的分量比一般的都少，芽菜幾乎欠奉，薄荷菜沒有，反而出現了生菜，十分驚訝。青檸四分一年加辣椒另外上，一次個放了下去，飲一啖湯，味淡沒有牛肉味，但已經飲到小辣，非常厲害，似乎是指天椒。牛肉雖不韌，也沒有渣，只是覺得生牛用湯剛好漉熟才夠嫩口，已熟的牛肉再浸湯就很易過熟了。慶幸河粉很滑口，也切得很薄，可說是全碗粉最好的部分。