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2024-11-19
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◐上環法國菜｜推介檸檬撻法式蛋白霜特別有格調嘅法國菜我私心推介，每一道菜都係法文，好地道。位於中上環一帶，最鍾意檸檬撻法式蛋白霜、法式檸檬汁漬魚生！法式小餐館主廚好俾心機係調味上，味道好特別，係小眾接受到嘅價錢，慶祝之選性價比高。𓇟Pissaladiere前菜係尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，表層偏硬身，內裏軟，帶鹹香嘅魚係上面。𓇟 Ceviche de pêche du jour法式檸檬汁漬魚生，好似魚生他他，又酸又鹹好開胃🤤，魚生似油甘魚！𓇟 Epinards à la crème法式忌廉菠菜𓇟 Joue de boeuf confite au vin rouge法式慢煮牛面肉，超級軟滑，有肥瘦相間，而且好入味𓇟 Tarte au citron meringuée檸檬撻法式蛋白霜，我最鍾意呢個酸酸甜甜嘅甜品，表面係燒過咗嘅蛋白霜，下層係類似檸檬mousse
特別有格調嘅法國菜我私心推介，每一道菜都係法文，好地道。位於中上環一帶，最鍾意檸檬撻法式蛋白霜、法式檸檬汁漬魚生！法式小餐館主廚好俾心機係調味上，味道好特別，係小眾接受到嘅價錢，慶祝之選性價比高。
𓇟Pissaladiere
前菜係尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅，表層偏硬身，內裏軟，帶鹹香嘅魚係上面。
𓇟 Ceviche de pêche du jour
法式檸檬汁漬魚生，好似魚生他他，又酸又鹹好開胃🤤，魚生似油甘魚！
𓇟 Epinards à la crème
法式忌廉菠菜
𓇟 Joue de boeuf confite au vin rouge
法式慢煮牛面肉，超級軟滑，有肥瘦相間，而且好入味
𓇟 Tarte au citron meringuée
檸檬撻法式蛋白霜，我最鍾意呢個酸酸甜甜嘅甜品，表面係燒過咗嘅蛋白霜，下層係類似檸檬mousse
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