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2018-10-17
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又來觀塘食記啦。今次一定要為1988打個食記紀錄一下！1988附近好幾間餐廳都吃過，但唯獨它深得我心！泰國菜是自己喜愛款式之一，尤其炒金邊粉Pad Thai和生蝦都是每次吃泰菜的Must have item! 而1988對於我們觀塘上班一族更絕不陌生，無論是午餐抑或晚餐，朋友、同事對它都一致好評，難怪任何時段的1988都坐無虛席！今次（平日星期二）訂位都只能訂到八點，唯有下班後在附近閒逛下消磨時間。1988是間新派泰菜餐廳，齋看裝修的話或許會認為店家走文青路線，殊不知白色牆身、光猛大窗、木檯之下，賣的是正宗泰菜，生蝦、蝦餅、串燒、炒金邊粉、炒椰菜苗、黃咖哩一應俱全。甜品、飲品卻轉走細緻、新穎路線。想找冰凍椰青、芒果糯米飯的話1988沒有，不過論食物質素的確值得一試。鮮蝦炒金邊粉($88)，炒金邊粉在泰菜中很常見，其實似河粉不過更幼身，加醬汁之後金邊炒帶香甜又惹味，相信無一不喜愛吧。炒金邊粉海蝦多又新鮮，肉質很爽實。而且材料亦十分豐富，除了椰菜、芽菜、硬豆腐、炒蛋和靈魂人物- 花生碎，令金邊粉口感很豐富。我們都對這款金邊粉有滿意，略嫌份量未夠喉啊。泰菜多提供炸蝦餅，不過1988還有墨魚餅
1988是間新派泰菜餐廳，齋看裝修的話或許會認為店家走文青路線，殊不知白色牆身、光猛大窗、木檯之下，賣的是正宗泰菜，生蝦、蝦餅、串燒、炒金邊粉、炒椰菜苗、黃咖哩一應俱全。甜品、飲品卻轉走細緻、新穎路線。想找冰凍椰青、芒果糯米飯的話1988沒有，不過論食物質素的確值得一試。
鮮蝦炒金邊粉($88)，炒金邊粉在泰菜中很常見，其實似河粉不過更幼身，加醬汁之後金邊炒帶香甜又惹味，相信無一不喜愛吧。炒金邊粉海蝦多又新鮮，肉質很爽實。而且材料亦十分豐富，除了椰菜、芽菜、硬豆腐、炒蛋和靈魂人物- 花生碎，令金邊粉口感很豐富。我們都對這款金邊粉有滿意，略嫌份量未夠喉啊。
鮮蝦炒金邊粉
$88
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泰菜多提供炸蝦餅，不過1988還有墨魚餅($56)選擇，墨魚餅一碟四件配有甜辣醬，肉質很爽口，未有打至起膠，不過墨魚餅入口還帶著獨特似香茅味，頗特別。
泰式炸墨魚餅
$56
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炒泰國椰菜苗($88)，椰菜苗炒得細嫩爽口，味道較清淡，不太油，可以用作稍息，接下來繼續我們的主菜。
炒泰國椰菜苗
$88
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汁燒牛扒($180)，下單時，還在想為什麼店員沒有問我要幾成熟的呢？究竟用牛扒會以怎樣的烹調方式才做出泰味道呢？原來食材已經不是我想像的肉冷、西冷方式呈現。將牛扒打斜切片，旁邊還有點蘸的醬汁。牛扒雖沒有明言有幾成熟，不過上碟時，牛扒中間還呈現淡淡粉紅色，每片略帶筋又不致硬身再蘸醬汁提鮮又吃出牛味，是個不錯的新嘗試。
汁燒牛扒
$180
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到了期待已久的甜品啦，1988劃一了甜品價錢，全部$38，以其他一下子就索價過百的餐廳來說，1988的價錢實在划算得多！如果人多絕對可以整個甜品餐牌都來每款一樣呢。不過今次兩人就點兩款好了。
蜜糖撻配新鮮西柚啫哩($38)，賣相已經值回票價！份量不多不少，兩口子每人半件剛剛好。橙色圓柱形的西柚啫喱入口清爽，酸得令人為之一振！配以微甜的蜜糖撻和忌廉，味道層次很分明，沒有違和感。
蜜糖撻配新鮮西柚啫哩
$38
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英式伊頓蛋白餅(覆盆子奶凍)($38)，中心圓形就是奶凍再插著幾塊幾何的蛋白餅，淋上酸甜的覆盆子醬。這款味道比較單一，覆盆子醬覆蓋得多，味道較酸甜。
英式伊頓蛋白餅(覆盆子奶凍)
$38
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總括這個晚餐很滿足！同樣是泰菜卻有部分作微調，能夠成為1988特色，我很喜歡！這個晚餐以後，跟妹妹討論1988(她也是1988鐵粉)，她隔三幾日又和同事們去吃午餐，跟我說午餐餐牌跟晚上不一樣，飲品亦有特別。另外除了長期爆滿要早早預約之外，午市有椰青！ 看來我終於都要加入午餐行列，再試試1988的威力。
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