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2024-08-25
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#MC帶你去尖沙咀.中西日韓泰都食到悶，咁印度菜又試過未呢？！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ NINE ONE.餐廳位於尖東海滂，以祖傳食譜及自家製香料製作Fusion菜式，糅合傳統印度菜及葡萄牙風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖1️⃣ 小食｜Snacks.🥢 小麥脆片配秘製芒果蘸醬｜Khakra Chundo兩大片小麥薄脆餅乾，搭配自家製嘅芒果酸辣醬，味道清甜帶微辣，超級開胃！.🥢 鮮製原味粟米脆片配印度沙律蘸醬｜Corn Chips & Kachumber以新鲜切碎青瓜、洋蔥、蕃茄及香芒製成印清爽蘸醬，搭配鮮製粟米脆片，爽脆清新。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖2️⃣ 前菜｜Starters.🥢 醃吞拿魚沙律｜Tuna Bhel將吞拿魚微微醃漬，加上香草、酸辣醬及燭果（Kokum）堆砌而成小圓柱體，賣相十分精緻吸引，味道獨特，鹹甜適中，十分有驚喜。.🥢 番茄水牛芝士沙律｜Tomato Burrata以新鮮蕃茄及布拉塔堆砌而成，碟邊再搭配自家製 Chatpata Chutney 酸辣醬；兩層芝士嘅布拉塔，口感細滑而濃濃乳香。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖3️⃣ 副菜｜Entree.🥢 香脆鮮嫩大蝦｜K
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中西日韓泰都食到悶，咁印度菜又試過未呢？！
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✨ NINE ONE
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餐廳位於尖東海滂，以祖傳食譜及自家製香料製作Fusion菜式，糅合傳統印度菜及葡萄牙風味。
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1️⃣ 小食｜Snacks
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🥢 小麥脆片配秘製芒果蘸醬｜Khakra Chundo
兩大片小麥薄脆餅乾，搭配自家製嘅芒果酸辣醬，味道清甜帶微辣，超級開胃！
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🥢 鮮製原味粟米脆片配印度沙律蘸醬｜Corn Chips & Kachumber
以新鲜切碎青瓜、洋蔥、蕃茄及香芒製成印清爽蘸醬，搭配鮮製粟米脆片，爽脆清新。
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2️⃣ 前菜｜Starters
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Tuna Bhel
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🥢 醃吞拿魚沙律｜Tuna Bhel
將吞拿魚微微醃漬，加上香草、酸辣醬及燭果（Kokum）堆砌而成小圓柱體，賣相十分精緻吸引，味道獨特，鹹甜適中，十分有驚喜。
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Tomato Burrata
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🥢 番茄水牛芝士沙律｜Tomato Burrata
以新鮮蕃茄及布拉塔堆砌而成，碟邊再搭配自家製 Chatpata Chutney 酸辣醬；兩層芝士嘅布拉塔，口感細滑而濃濃乳香。
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3️⃣ 副菜｜Entree
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Koli-Wada
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🥢 香脆鮮嫩大蝦｜Koli-Wada
大蝦肉厚彈牙，肉質乾身香脆，而且已經去殼了，超貼心方便！以香料、酸辣醃洋蔥、印度羅望子酸辣醬等所烹調，因此香料味濃郁。
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Pao Lamb Kheema
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🥢 印度羊肉肉末配鮮製麵包｜Pao Lamb Kheema
以嫩滑嘅羔羊肉末製成肉醬，搭配自家鮮製鬆軟麵包；主廚以羊脂肪熬出嘅羊油所烹調，不額外添加食用油，令整道菜式更加香氣濃郁！
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4️⃣ 主菜｜Main Course
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East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugarh
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🥢 東印度慢煮雞肉配婚禮囍飯｜East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugarh
雞胸以濃厚肉汁慢慢煨煮，肉質軟熟嫩滑，肉汁由經典樽裝馬莎拉(Bottled Masala) 香料而製，道地印度風味。加上濃郁香醇嘅香料，惹味而不辣；搭配以洋蔥、果乾及果仁慢煮嘅印度香米，加上豬肉腸及烚蛋等，於東印度文化名為婚禮囍飯 (Arroz Fugath)伴菜，口感份外豐富！
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East Indian Fish Kujit
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🥢 芭蕉葉香料焗東印度魚｜East Indian Fish Kujit
以芭蕉葉包裹東印度魚（Kujit）加上不同香料蒸焗而成，魚肉鮮嫩結實，搭配印度鬆餅(Uttapam）及微辣生洋蔥(Laccha Onion），風味十足。
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5️⃣ 甜品｜Dessert
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🥢 雜莓乳酪｜Shrikhand Infused Cantaloupe Randi
布濾乳酪布甸（Shrikhand）口感濃厚順滑帶微酸，加上時令開心果碎、莓果及士多啤梨，份外酸甜清新。
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🥂 餐飲｜Drinks
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Nine One Negroni
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🥢 Nine One Negroni｜$138
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Masala
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🥢 Masala fizz｜$138
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East Indian Fish Kujit
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