Pazzi Isshokenmei (已結業)

Item: Pazzi Isshokenmei
Rating: 5
Author: foodie illustrator

4.5

161 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11645

中環

$401-800

日本菜意大利菜壽司/刺身日式西餐

132

foodie illustrator

等級4

568

Every work of art belongs to his time

Signature Omakase

當蒙羅麗沙遇上bearbrick等於乜？就係呢間佔地6,000呎、高樓底落地玻璃，感覺像置身New York studio apartment、現代感重又fashionable嘅餐廳。日頭嚟光線充足影相會好靚，晚黑望住皇后大道中街景有種大都會時尚feel，今次嚟慶祝生日真係無揀錯地方。餐廳主打傳統意大利菜+日本料理

Black Truffle Edamame & Cheese Cracker

> 黑松露枝豆、芝士脆片配特製的他他醬，我哋停唔到口咁食仲encore咗幾次

Smoked Toro

> 中拖羅和大拖羅刺身在煙燻玻璃罩中緩緩登場，兩種拖羅各有千秋、油潤甘甜，試管內是刺身豉油可點長野縣山葵食用，底部有牛蒡漬物很爽脆

Abalone

> 味道創新的前菜，椰子泡沫令爽彈的日本鮑魚味道更清甜，脫水椰子薄脆配牛油青豆味道清香，上面放上矜貴法國魚子醬提升鮮味

Uni Cake (birthday add-on)

> 訂位時通知餐廳是慶生而特別製作的“蛋糕”、很貼心！職員一打開煙霧瀰漫的木盒、見到個靚靚海膽拖羅蛋糕我哋即時心花怒放！唔止呀仲會點著支型格長蠟燭，啲火花爆閃全場好有氣氛真係好開心又surprise ！裡面層層疊海膽+拖羅狀態okay新鮮、海膽控表示滿足

Japanese A4 Sirloin

> 職員推出木餐車即席火灸A4和牛、捲入青瓜上放北海道海膽和京蔥，牛片質素唔錯入口牛味香濃有油脂，hehe又有海膽食

Scampi Tsukemen + Caviar (add-on)

> 職員介紹這是意大利西西里島小龍蝦肉質頗爽甜，沾麵質感有點彈性亦掛汁

Hokkaido Uni Pappardelle (add-on)

> 幾鍾意呢個手工寬麵條口感煙韌帶彈性，有海膽伴碟點會唔好食！伴碟紫菜脆脆好酥脆

Blood Duck

> 深紅色血鴨萃取自鴨血精華加酒煮成，肉質有咬口味道濃郁，旁邊的柑橘和橙粒中和肉臊味、伴以酸酸甜甜嘅汁食落較清新

Amadai

> 金目鯛立鱗燒之前都食過，覺得今次餐廳處理得幾okay，魚鱗炸到好香脆唔會過硬，魚肉幾嫩味道較淡雅

Pazzi Surprise

> 呢個omakase係專為海膽迷而設！職員為客人即場整海膽紫菜手卷，食uni好happy仔

Sweets

> 食到尾聲依依不捨...好彩仲有日本cremia雪糕食，又香又滑奶味濃，加上自製菠蘿糖漿內裡有菠蘿粒和脆脆、綴以風乾菠蘿片又靚又好味

Handmade Chocolate

> 餐廳嘅手工朱古力可可味超濃帶點澀

Cocktail

Lanson Brut N.V. by the Glass

> 呢杯香檳雞尾酒幾啱女士飲，粉黃色酒身味道優雅帶檸檬/橘子香，上面有啲白泡泡，彈性口感幾趣緻

Welcome to Kochi
- Roku Gin | Yuzu Citrus | Honey | Camomile

> 朋友飲呢杯充滿柚子和花香味cocktail、幾清爽

Yum
- Rum | Mango | Pineapple | Apricot | Citrus | Soda

> 呢杯重菠蘿和水果味，幾甜又啱我飲

*餐廳職員服務細心有禮貌，上每道菜時經理及其他staffs都會專業仔細介紹菜式食材