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2013-08-27
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由於唔再使星期六返工，有段時間同老婆經常晌美孚區食下午茶，仲以「我的美孚下午茶餐」為題寫咗一系列食評。東海堂都寫過一次，但又唔使要食下午茶先嚟買餅嘅，見老婆近日晚晚加班，所以就買兩件甜點當宵夜，精神上支持吓佢。可能真喺對東海堂有啲偏心，其實港鐵美孚站（荃灣線）有東海堂，亦有美心，佢哋份屬同集團，不過就真喺鍾意幫襯東海堂多過美心。晌東海堂店前註足咗一陣，見「多彩な吉士撻」系列最吸引，草莓吉士撻、芒果吉士撻、栗子吉士撻、鮮果吉士撻、藍莓吉士撻、白桃吉士撻共6款，當然款款都想試啦，不過作為「宵夜」，兩個就夠晒數。栗子吉士撻 $18栗子向來都喺老婆至愛，所以栗子吉士撻喺鐵膽之選。吉士撻放晌雪櫃多雪咗幾個鐘，個牛油撻底咬落都仍然非常鬆脆，撻殼之上有一層朱古力漿及海綿蛋糕，有啲人以為喺想好味啲，層次豐富啲，其實學過整果撻嘅人都知，啲朱古力漿喺用嚟「防濕」，隔絕水份滲落個撻殼變腍，尤其果撻滲水機會特別大，而再整多層海綿蛋糕可謂雙重保險；跟住再上喺北海道3.6牛乳吉士忌廉，比一舨忌廉更重奶味，質感十分柔滑；最面就仲有栗子粒，同超多嘅栗子蓉，以及裝飾同味道兼備嘅原粒栗子（半粒），令整件栗子吉士撻非常有睇
晌東海堂店前註足咗一陣，見「多彩な吉士撻」系列最吸引，草莓吉士撻、芒果吉士撻、栗子吉士撻、鮮果吉士撻、藍莓吉士撻、白桃吉士撻共6款，當然款款都想試啦，不過作為「宵夜」，兩個就夠晒數。
栗子吉士撻 $18栗子向來都喺老婆至愛，所以栗子吉士撻喺鐵膽之選。吉士撻放晌雪櫃多雪咗幾個鐘，個牛油撻底咬落都仍然非常鬆脆，撻殼之上有一層朱古力漿及海綿蛋糕，有啲人以為喺想好味啲，層次豐富啲，其實學過整果撻嘅人都知，啲朱古力漿喺用嚟「防濕」，隔絕水份滲落個撻殼變腍，尤其果撻滲水機會特別大，而再整多層海綿蛋糕可謂雙重保險；跟住再上喺北海道3.6牛乳吉士忌廉，比一舨忌廉更重奶味，質感十分柔滑；最面就仲有栗子粒，同超多嘅栗子蓉，以及裝飾同味道兼備嘅原粒栗子（半粒），令整件栗子吉士撻非常有睇頭，而栗子蓉軟綿富栗子香，少甜版更易為人受落，原粒栗子亦粉腍清甜，實在好食！
白桃吉士撻 $18所有吉士撻都喺以香脆牛油撻底、朱古力漿配海綿蛋糕為基礎組合，繼而先有日本白桃汁啫喱，口感頗為清爽，一咬白桃味慢慢滲出；再上一層嘅北海道3.6牛乳吉士忌廉，較晌栗子吉士撻嘅牛乳吉士忌廉為軟身，可能喺受上面白桃嘅汁濕化咗；而撻面嘅新鮮日本白桃果肉鋪得滿滿，亦喺白桃吉士撻嘅亮點，白桃肉真喺具質素，味道清甜帶自然果香，果肉又帶有少少爽脆質感，成件事咪就喺正囉！
印象中，依個系列嘅吉士撻都推出咗有成年，但到依家都仍然喺店中主打嘅凍餅之一，質感富層次，味道又多變，素材有要求，製作花心思，加上$18嘅定價，仍然熱買都不無道理！
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