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2015-12-03
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母親生辰，難得提及過想吃海鮮塔，本人便找找荃灣區哪裹著提供。這店既有火鍋，又有韓式燒烤火鍋，亦提供海鮮塔。蝦十來隻蝦，大大只，厚肉而爽，味道濃郁，亦帶鮮甜，清蒸已非常美味。扇貝蒜蓉蒸扇貝，殼上可見不少蒜蓉。體積挺大，橫切面應該有高爾夫球般大。略微過熟，以致肉質稍覺太韌，伴蒜蓉吃還挺搭調。龍蝦開邊大龍蝦，比iPhone更大，挺多蒜鋪在面頭，中間那層肉非常大、又厚，香濃、鮮美。將龍蝦鋏子打開後亦有肉，但肉質極咸，我換個角度則可說成是蘊藏豐富海水。花甲、鮑魚、青口這層較清，沒特別調味，重口味也得呼口氣嘛。鮑魚大只，厚而不韌，清蒸大快朵頤。蟹較麻煩而沒太特別，蟹肉不多，微微鮮甜而已。既須開殼，肉不見多，之前吃了這麼多啖啖肉的海鮮，難免頹廢。雞湯煲粥伴生菜絲青荵炸蒜片辣椒蒜片香濃又脆，混在粥內，又有飯吃，又有脆蒜伴飯。這鍋粥百味雜陳，有雞味、海鮮鮮甜味、青荵香味、炸蒜片味！近來不多食評詳談價格，就等本人詳列大約價錢。海鮮塔連底下雞湯$1280（四位用）。白飯加進湯煮粥$30，茶芥$10/位，廣島蠔$68、鴨舌小食$36。其實，店方也是先費長時間將新鮮海鮮穩當的蒸熟，再搭個棚架放至一層一層。而這個
母親生辰，難得提及過想吃海鮮塔，本人便找找荃灣區哪裹著提供。這店既有火鍋，又有韓式燒烤火鍋，亦提供海鮮塔。
蝦
十來隻蝦，大大只，厚肉而爽，味道濃郁，亦帶鮮甜，清蒸已非常美味。
扇貝
蒜蓉蒸扇貝，殼上可見不少蒜蓉。體積挺大，橫切面應該有高爾夫球般大。略微過熟，以致肉質稍覺太韌，伴蒜蓉吃還挺搭調。
龍蝦
開邊大龍蝦，比iPhone更大，挺多蒜鋪在面頭，中間那層肉非常大、又厚，香濃、鮮美。將龍蝦鋏子打開後亦有肉，但肉質極咸，我換個角度則可說成是蘊藏豐富海水。
花甲、鮑魚、青口
這層較清，沒特別調味，重口味也得呼口氣嘛。鮑魚大只，厚而不韌，清蒸大快朵頤。
蟹較麻煩而沒太特別，蟹肉不多，微微鮮甜而已。既須開殼，肉不見多，之前吃了這麼多啖啖肉的海鮮，難免頹廢。
雞湯煲粥伴生菜絲青荵炸蒜片辣椒
蒜片香濃又脆，混在粥內，又有飯吃，又有脆蒜伴飯。這鍋粥百味雜陳，有雞味、海鮮鮮甜味、青荵香味、炸蒜片味！
近來不多食評詳談價格，就等本人詳列大約價錢。海鮮塔連底下雞湯$1280（四位用）。白飯加進湯煮粥$30，茶芥$10/位，廣島蠔$68、鴨舌小食$36。
其實，店方也是先費長時間將新鮮海鮮穩當的蒸熟，再搭個棚架放至一層一層。而這個塔：（1）高得連斜對面的朋友也見不到；（2）要站起來才能拍照；（3）最後的雞湯，其實所謂鮮甜了，都只是在雞湯上點點滴滴了少許海鮮甜味。因此，本人認為人均消費$500左右的話，試過便好了，其實吃自助餐/燒肉更好。
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