味千拉麵 (已結業)

日式拉麵店在港已開立了很多﹐各店都主打某一日本地區獨特的拉麵﹐別府, 函館 東京, 博多, 札幌, 北海道﹐九州…等等。所以各店都常常被食客作比較及下結論那家較正中﹐而這家連鎖日式拉麵店的質素側常常被批評為不太好。雖然如此﹐因這店最近推出了與他們一貫出品不同的山形大粟系列﹐而這系列還有四款不同款式﹐所以是晚來到試試他們新系列其中一款 -粟米湯燒豚肉拉麵粟米湯燒豚肉拉麵$ 42 –這粟米湯底與此店一貫較鹹及顏色較深的湯底及超市內甜甜的罐頭粟米湯有別。 這湯底味道顏色是白白的淡黃色﹐味道是淡淡的鹹味﹐很適合不太喜歡過鹹的朋友。豚肉份量大概有六片﹐每片都是厚切。雖然豚肉已浸在湯內﹐但還是熱熱﹐外脆內嫩，肉質很淋有肉汁及帶有很重很香的豚肉味道。過往已不少次來此店用膳亦覺得他們的質素不太好﹐但這次試過他們山形大粟系列覺得此店的新出品質素不錯。湯底已擺脫一路以來食客應為只是死實實的鹹味﹐豚肉亦燒得外脆內軟﹐如這系列款式能永久在餐牌內﹐應能挽回一些食客。是晚這粟米湯燒豚肉拉麵以這價錢得此質素有點驚喜﹐希望他們能保持下去。