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2010-01-13
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新一年繼續清假，然因新居入伙不久，這回很難得的連放假的日子也痴實屋企，只有一天出外午餐，目標就是只得週二至週五才有午市套餐的雪山咖啡。 午餐只得兩款，分別是$58法式薄餅餐及$88黑豚餐，價位比晚市的算是平了一半不止；然而其午市收費在此區也算是貴吧，當日較早去到小店靜無一人，與媽咪食了一半，才有其他客人到訪。考慮$88的黑豚餐有甜品，是日與媽咪都點了後者；而據講現週六來吃容一樣的executive lunch，收費就會加至$138，所以平日是超抵價，而且也實在很好吃： 牛油麵包-首先上場的麵包仍然鬆軟，烘得暖暖的再搽上牛油，淨食已很不錯，配湯更是美味莫名! 南瓜湯-午市套餐當然不似晚市可自選湯種，慶幸是日餐湯剛好是我上次未試的南瓜湯，而法廚是日更精心畫了可愛蝴蝶，真是未食先興奮!而南瓜湯的味道亦同樣動人心弦：飲一口，滿咀都是難以形容的甜美濃郁，很幸福，而美味之下，我與媽咪都將湯喝得一乾二淨，作為對大廚的致敬! 黑豚扒-陽光之下，菜式賣相動人，而當拍照完成，我首先進攻的其實並非黑豚，而是上回吃後一直魂牽夢繫的芝士薯塔。然而今次薯塔的忌廉味稍稍重手了，有點蓋過芝士香味，美味程度比起首訪是有
午餐只得兩款，分別是$58法式薄餅餐及$88黑豚餐，價位比晚市的算是平了一半不止；然而其午市收費在此區也算是貴吧，當日較早去到小店靜無一人，與媽咪食了一半，才有其他客人到訪。考慮$88的黑豚餐有甜品，是日與媽咪都點了後者；而據講現週六來吃容一樣的executive lunch，收費就會加至$138，所以平日是超抵價，而且也實在很好吃：
牛油麵包-首先上場的麵包仍然鬆軟，烘得暖暖的再搽上牛油，淨食已很不錯，配湯更是美味莫名!
南瓜湯-午市套餐當然不似晚市可自選湯種，慶幸是日餐湯剛好是我上次未試的南瓜湯，而法廚是日更精心畫了可愛蝴蝶，真是未食先興奮!而南瓜湯的味道亦同樣動人心弦：飲一口，滿咀都是難以形容的甜美濃郁，很幸福，而美味之下，我與媽咪都將湯喝得一乾二淨，作為對大廚的致敬!
黑豚扒-陽光之下，菜式賣相動人，而當拍照完成，我首先進攻的其實並非黑豚，而是上回吃後一直魂牽夢繫的芝士薯塔。然而今次薯塔的忌廉味稍稍重手了，有點蓋過芝士香味，美味程度比起首訪是有所減退，不過仍然稱得上是水準之作。至於主角的黑豚扒，則非常精彩了，首先，煮至九成剛熟的豬肉呈動人粉紅色，彈牙之餘肉汁更緊緊鎖住，配上很特別滋味的醬汁#，不但全無蘇味，更有獨特香味，實在難得豬肉可以煮到如斯美味，自然又是清光!
(# 註：此店喜自歐洲進口特色調味品，以至食物味道總是特色又美味，很讚!)
是日甜品-午餐的甜品是指定的，不可轉款，而驚喜是當日的甜品非常有特色，原來是法國一月限定的甜品--皇帝批!!根據店員介紹，整個法國一月都會吃這種酥皮甜點，至於名稱，小妹記不清是因為秘方由皇室傳出，還是純因味道出色了~~講回味道吧，皇帝批有著極香極鬆化的出色酥皮，一切一咬酥皮即斷成千層萬層，是非常的清脆動人；中間的夾心略呈粉粒狀，甜度不同但卻非常之香，追問下原來是杏仁粒+雞蛋造成的效果，很特別!最後別小看件碟的忌廉，其味清甜細滑不膩，將之伴酥皮批吃，最妙!
自選餐飲-此店的咖啡很值推介，我也點了媽咪此咖啡，她也大讚成品香醇美味，是少有不加糖也毫不覺苦澀的優質貨色；但我自己則最想試試朱古力，可惜是日店方沒準備就不供應，雖然是有失望，但同時也欣賞其對烹調認真的態度，不會敷衍了事。結果重投咖啡懷抱，一樣高興~~
一如jj介紹，雪山咖啡確是元朗區內罕見的法餐，亦是少數區內我會重溫又重溫的餐廳。下次，希望試盡其他地道美味法式甜品!
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