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2023-12-21
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><見到人哋公司包房gathering 放工一大班人齊齊chill ho jenggTasting menu(980)味付三品魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷 前菜有點西日fusion感覺 幾鍾意三文魚籽親子卷嘅配搭炸松葉蟹棒沙律有襯過色嘅砌盤 紅蕃茄 紫薯 雕花青瓜米紙卷住香甜密瓜跟胡蘿蔔絲 引起食慾刺身壽司盛合油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅貝類刺身添上檸檬更鮮美炙燒左口魚 甘腴魚油融於飯中龍蝦湯磯煮鮑魚散發濃厚海鮮香氣嘅龍蝦湯很加分而且掛汁得很 鮑魚煮至入味軟腍四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸炸漿挺薄 隱約透出食材原貌簡單沾上調味鹽 金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒主菜二選一 金目鯛魚肉滑嫩當燃料火種熄滅時 和牛煎至入口即化之後有個熱湯蕎麥麵甜品以日式芝士蛋糕作結><><><><><><><><><><Kyoto Joe中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
見到人哋公司包房gathering 放工一大班人齊齊chill ho jengg
Tasting menu(980)
味付三品魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷
前菜有點西日fusion感覺
幾鍾意三文魚籽親子卷嘅配搭
炸松葉蟹棒沙律有襯過色嘅砌盤 紅蕃茄 紫薯 雕花青瓜
米紙卷住香甜密瓜跟胡蘿蔔絲 引起食慾
刺身壽司盛合油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅
貝類刺身添上檸檬更鮮美
炙燒左口魚 甘腴魚油融於飯中
龍蝦湯磯煮鮑魚散發濃厚海鮮香氣嘅龍蝦湯很加分
而且掛汁得很 鮑魚煮至入味軟腍
四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸
炸漿挺薄 隱約透出食材原貌
簡單沾上調味鹽
金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒主菜二選一 金目鯛魚肉滑嫩
當燃料火種熄滅時 和牛煎至入口即化
之後有個熱湯蕎麥麵
甜品以日式芝士蛋糕作結><><><><><><><><><><
Kyoto Joe
中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓
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