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2010-06-24
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五月上旬‧夏至這裡是以前gelato店的舖位，窄窄長長的，都可以坐幾十人。下午到來，人一點不少，尤幸我只一個人，在外邊登記，很容易就有位，來一碗招牌的紅燒牛肉麵。湯 ~ 平手這裡的牛肉麵，賣相是頗不俗的，湯的份量恰可，至少不會給人水汪汪的感覺。喝口湯，濃郁，鮮美，微辣，不錯。牛肉 ~ 大敗用上的是牛腩，看樣子是杭腩，已不是全瘦的部份。肉是一咬即散，在口中咀嚼了好一會，也吞不下的。麵 ~ 稍勝麵是粗身的，索得更多牛肉湯同吃，吃起來彈牙爽口，不錯。配料 ~ 乏善可陳一堆鹹菜，幾條菜芯及半只蛋，那半只蛋，如果換成溏心蛋，會變成特色來的。溏心蛋很難做嗎？易到極，來這裡看看就明。要了杯招牌的即磨咖啡。幾香濃，真的不錯。你可能說，吃一碗麵，也都要求這麼多？要每一處地方的去評？是的，就是這樣的了。尤其是當你賣四十多、五十元一碗牛肉麵，更何況在市面上有同類型的選擇時，難免會作比較一番。想看足本食評及所有的食物相片，來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/06/blog-post_24.html
這裡是以前gelato店的舖位，窄窄長長的，都可以坐幾十人。下午到來，人一點不少，尤幸我只一個人，在外邊登記，很容易就有位，來一碗招牌的紅燒牛肉麵。
湯 ~ 平手
這裡的牛肉麵，賣相是頗不俗的，湯的份量恰可，至少不會給人水汪汪的感覺。喝口湯，濃郁，鮮美，微辣，不錯。
牛肉 ~ 大敗
用上的是牛腩，看樣子是杭腩，已不是全瘦的部份。肉是一咬即散，在口中咀嚼了好一會，也吞不下的。
麵 ~ 稍勝
麵是粗身的，索得更多牛肉湯同吃，吃起來彈牙爽口，不錯。
配料 ~ 乏善可陳
一堆鹹菜，幾條菜芯及半只蛋，那半只蛋，如果換成溏心蛋，會變成特色來的。溏心蛋很難做嗎？易到極，來這裡看看就明。
要了杯招牌的即磨咖啡。幾香濃，真的不錯。
你可能說，吃一碗麵，也都要求這麼多？要每一處地方的去評？是的，就是這樣的了。尤其是當你賣四十多、五十元一碗牛肉麵，更何況在市面上有同類型的選擇時，難免會作比較一番。
想看足本食評及所有的食物相片，來這裡：
http://gourmetkc.blogspot.com/2010/06/blog-post_24.html
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