春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

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休息中

要數在香港最接近台灣味道的台灣餐廳，第一時間就會想起春水堂，無論是飲品或食物。疫情下想要一解鄉愁，去一趙吧！餐廳空間不小，但繁忙時間有時候也會大排長龍。座位空間足夠，保留一定的私隱度，不太有壓迫感。手工麻香麵線 $48記得在台灣吃過麻油雞，一試難忘。一向喜歡麻油類食物，這個麻香麵線當然也是心頭好。柔軟掛湯的麵線混合滑口的麻油，又香又順口。除了麻香外，也有蒜泥調味，還有台灣無處不在的滷蛋！份量看似不多，但只是假象。比起牛肉麵，來個麵線加小食更深得我心！慢煮豬手 $58其實我很少在外面吃豬手，因為怕麻煩難處理。但在友人極力推薦下，即管給個機會，結果讓我喜出望外！滷味炆得非常入味，膠質滿滿，還保留彈牙質感，骨肉容易分離但又不會太軟像湯渣，一試已經立刻納入我的春水堂Must-Eat List！黃金香酥雞 $48熱騰騰上桌，顆顆分明，一口一顆，大小適中。酥脆外層灑上椒鹽，內裡Juicy，簡單夠台味，可以Encore！黃金地瓜條 $33地瓜條比想像中粗身，上面的話梅粉大大突出地瓜的甜味，平凡中帶點惹味，不錯。