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2019-09-07
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入餐廳後安排左坐窗邊，海景系望葵涌碼頭方向，因為想試多d菜式所以叫左tasting menu上菜前職員攞左開胃小菜比我地，分別有栗子、山藥、蘿蔔等，酸甜適中，而且栗子同山藥比較少有口感比較特別 職員建議食左由涼菜開始順時針食❗️海蜇凍鮑魚絲：很香麻油味，唔會蓋過食物味道。❗️蝦多士：蝦膠彈牙麵包脆而鬆化，配埋甜酸醬一d都唔會膩。❗️桂花蜜汁叉燒：二件都屬於唔同部分，前面比較整齊一塊既肉質比較爽實，後面就系軟淰，叉燒味道較淡，肉味突出，食完都幾失望，因為外皮無焦糖化，唔香口❗️炸釀蟹蓋皮薄而且非常脆，入面蟹肉大小不一好有口感，就甘食都好夠味，加上喼汁更帶出蟹肉鮮甜味，酸薑炸過後好淡薑味，但都好好食❗️椰皇花膠燉雞個湯好清甜，不過唯一就系花膠本身都無乜味，個湯既味不足以令花膠入味，食落只有少少少椰皇香味❗️油泡星斑球魚肉滑溜，香氣十足❗️珍珠洋蔥爆和牛因為厚切既關係味道夠之外，仲突出左牛肉既味道，不過少左d鑊氣❗️松露翡翠竹笙卷味道好清淡，無咩特別❗️鮑粒荷葉飯飯已經很好濕同淋、好大鴨味，完全食唔到其他味每食完一道菜就好期待之後會有驚喜，點知愈食愈失望！但整體質素都可以最後因為黎慶祝生日，餐廳都好細心準備，
，因為想試多d菜式所以叫左tasting menu
上菜前職員攞左開胃小菜比我地，分別有栗子、山藥、蘿蔔等，酸甜適中，而且栗子同山藥比較少有口感比較特別
開胃菜
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職員建議食左由涼菜開始順時針食
❗️海蜇凍鮑魚絲：很香麻油味，唔會蓋過食物味道。
❗️蝦多士：蝦膠彈牙麵包脆而鬆化，配埋甜酸醬一d都唔會膩。
❗️桂花蜜汁叉燒：二件都屬於唔同部分，前面比較整齊一塊既肉質比較爽實，後面就系軟淰，叉燒味道較淡，肉味突出，食完都幾失望，因為外皮無焦糖化，唔香口
天龍獻粹
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❗️炸釀蟹蓋
皮薄而且非常脆，入面蟹肉大小不一好有口感，就甘食都好夠味，加上喼汁更帶出蟹肉鮮甜味，酸薑炸過後好淡薑味，但都好好食
炸釀蟹蓋
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❗️椰皇花膠燉雞
個湯好清甜，不過唯一就系花膠本身都無乜味，個湯既味不足以令花膠入味，食落只有少少少椰皇香味
原個椰皇花膠燉雞
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❗️油泡星斑球
魚肉滑溜，香氣十足
油泡斑球
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❗️珍珠洋蔥爆和牛
因為厚切既關係味道夠之外，仲突出左牛肉既味道，不過少左d鑊氣
蔥爆和牛
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❗️松露翡翠竹笙卷
味道好清淡，無咩特別
松露翡翠竹笙卷
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❗️鮑粒荷葉飯
飯已經很好濕同淋、好大鴨味，完全食唔到其他味
鮑粒荷葉飯
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每食完一道菜就好期待之後會有驚喜，點知愈食愈失望！但整體質素都可以
最後因為黎慶祝生日，餐廳都好細心準備，甜品不過甜
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