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2018-11-07
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呢間嘢想食好耐， 聽聞全港數一數二，點知老公靜雞雞book咗呢間日式omakase，比左一個驚喜我， 今晚一定要慢慢品嘗一下先。內裏座位不多，一定要預先預約呀。聽聞呢度聘請咗非常出名既名廚， 今晚一定要一嚐味道。頭盤係松子金箔蛋熱辣辣既蒸蛋夠晒嫩滑， 火候控制得好好，當中還有細小既冬菇和金箔，賣相吸引，非常滋味。紫蘇秋刀魚秋刀魚用火槍燒咗一陣， 肉質比較淋身， 魚油好香，再配上少量炸蔥絲和紫蘇葉花，味道一流，可見真係花咗唔少心思。炸白子外脆內滑， 內裏軟綿綿， 好似食緊滑蛋既感覺一樣， 口感幾得意，好有驚喜。生蠔呢隻生蠔非一般嘅大隻，鮮甜之餘仲好有口感兼且好creamy㖭，完全唔會太鹹，夠晒肥美， 令人回味無窮。迷你海膽飯鋪到滿滿既海贍飯， 廚師一啲都唔吝嗇，夠晒霸氣。 顏色鮮豔奪目，鮮味十足，當中仲有隻甜蝦，非常爽甜，滿足左我呢個海贍控。深海池魚，魚肉切得好靚之餘夠哂厚身， 竟然一啲魚腥味都冇油金魚(野生)，脂肪多d，油金魚自養的，肉質比較淋身。bb油金魚包裹左香蔥，口感鮮而惹味。 三文魚籽壽司有一塊薄薄既膜包住一串串嘅三文魚籽，感覺好新穎，魚汁豐富鮮甜， 好有爆汁既感覺。火灸吞拿魚
內裏座位不多，一定要預先預約呀。聽聞呢度聘請咗非常出名既名廚， 今晚一定要一嚐味道。
頭盤係松子金箔蛋
熱辣辣既蒸蛋夠晒嫩滑， 火候控制得好好，當中還有細小既冬菇和金箔，賣相吸引，非常滋味。
紫蘇秋刀魚
秋刀魚用火槍燒咗一陣， 肉質比較淋身， 魚油好香，再配上少量炸蔥絲和紫蘇葉花，味道一流，可見真係花咗唔少心思。
炸白子
外脆內滑， 內裏軟綿綿， 好似食緊滑蛋既感覺一樣， 口感幾得意，好有驚喜。
生蠔
呢隻生蠔非一般嘅大隻，鮮甜之餘仲好有口感兼且好creamy㖭，完全唔會太鹹，夠晒肥美， 令人回味無窮。
迷你海膽飯
鋪到滿滿既海贍飯， 廚師一啲都唔吝嗇，夠晒霸氣。 顏色鮮豔奪目，鮮味十足，當中仲有隻甜蝦，非常爽甜，滿足左我呢個海贍控。
深海池魚，魚肉切得好靚之餘夠哂厚身， 竟然一啲魚腥味都冇
油金魚(野生)，脂肪多d，油金魚自養的，肉質比較淋身。
bb油金魚包裹左香蔥，口感鮮而惹味。
三文魚籽壽司
有一塊薄薄既膜包住一串串嘅三文魚籽，感覺好新穎，魚汁豐富鮮甜， 好有爆汁既感覺。
火灸吞拿魚腩配香蔥
師父知道我鍾意食火焰嘢， 所以專登用火槍燒一燒，咁樣燒完即刻連筋都冇， 食落口真係感覺唔到， 魚油豐富，非常惹味
牡丹蝦壽司
大隻之餘夠晒爽甜， 令人一試難忘。
中吞拿魚腩配柚子碎
厚而肥美，油脂適中，再配柚子碎又變左另一番風味!
最後有個日本直送嘅香印提子和蜜瓜， 提子好大粒之餘仲好甜， 而蜜瓜喺表面上噴咗少許威士忌， 味道好特別。
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