金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

為食鴨發現自己很久也沒有寫食評了，原來我在二零一四年只寫了四篇，相信粉絲也早而離我而去了。在新的一年第一炮，寫的是一間位於文昌街的小店。如果不是我以前有一補習學生在這裡，我相信我也不知道這是一個甚麼的地方。走到文昌街最入的位置，就是這金撈老鴨湯刺身火鍋專門店。我們沒有點很多的東西，不過食材也是重質不重量。火鍋要好味，鍋底是最重要的。這個胡椒咸菜豬肚鍋就是令這餐飯贏在起跑線上，令及後的火鍋配料也不需要點醬油。鍋底十分充料，咸菜和豬肚也是長吃長有的。值得一提的是，師傅加了切雞在內一起滾湯，令湯十分鮮味！建議一開始時先喝兩至三碗暖暖胃。火鍋必食的當然是牛，我們點了招牌本地手切牛頸脊。牛頸脊油花豐富，新鮮軟腍，入口牛肉鮮味濃郁，叫人吃不停口，真是手慢一點也會全被夾去！為食鴨其實最喜歡吃水餃、雲吞這些有皮包著的食品。這個自家製的水餃吃得出是新鮮製作的，豬肉和菜的比例剛好，皮雖不是特別薄，但總算是值得一試的。是晚令人驚喜的是神秘手打丸。神秘是因為老闆不會事先告訴你這是甚麼丸，要人吃了才會知道。我吃了是鵝肝和芝心丸； 當然芝心丸的驚喜是一般，但鵝肝丸的確是叫人喜出望外的！剩下的兩款便由你去發掘了，這