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2024-06-10
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中環居酒屋裝潢以木系為主，燒鳥菜式採用明爐炭火燒製，日籍廚師席前即時以備長碳燒烤，主打鹿兒島的黑薩摩雞，串燒熱辣辣富焦香和炭香，環境相當有氣氛。✨Kicho 12道菜晚市套餐 $888✨🍶先嚐日本清酒，酒杯精緻，倒入清酒會隨之變色，酒質微甜易入口💞▫️雞清湯配雞肉丸子雞肉丸子有口感，雞清湯鮮甜💞▫️本日之燒鳥 鹽燒雞肩肉、雞腎、雞頸、橫膈膜串燒以雞的不同部位烹調，肉質嫩滑彈牙，味道濃郁💞▫️雞柳細卷 配 三文魚籽嫩滑雞柳肉質配以鹹鮮的和三文魚籽，口感豐富💞▫️鳥逸品三種半熟雞髀肉配土助醋啫喱，特別適合夏天。燒雞胸肉同樣是半熟的，以鹽麴醃製提升鮮味。慢煮雞肝質感軟綿，帶麻油和芝麻的香味💞▫️野菜 配西京醬野菜鮮甜爽脆，配上西徑像味道提昇💞▫️炭燒免治雞肉軟骨串配蛋黃免治雞肉軟骨棒肉汁豐富，配以日本蛋黃更香滑💞▫️雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯 加$100日本珍珠米飯配以免治雞肉碎，魚子醬，蛋黃加上即磨黑松露片，味道濃香幼滑💞▫️自家製雞蛋布丁濃郁蛋香，入口香滑，為今餐作結💞
✨Kicho 12道菜晚市套餐 $888✨
🍶先嚐日本清酒，酒杯精緻，倒入清酒會隨之變色，酒質微甜易入口💞
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▫️雞清湯配雞肉丸子
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雞肉丸子有口感，雞清湯鮮甜💞
▫️本日之燒鳥
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鹽燒雞肩肉、雞腎、雞頸、橫膈膜
串燒以雞的不同部位烹調，肉質嫩滑彈牙，味道濃郁💞
▫️雞柳細卷 配 三文魚籽
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嫩滑雞柳肉質配以鹹鮮的和三文魚籽，口感豐富💞
▫️鳥逸品三種
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半熟雞髀肉配土助醋啫喱，特別適合夏天。燒雞胸肉同樣是半熟的，以鹽麴醃製提升鮮味。慢煮雞肝質感軟綿，帶麻油和芝麻的香味💞
▫️野菜 配西京醬
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野菜鮮甜爽脆，配上西徑像味道提昇💞
▫️炭燒免治雞肉軟骨串配蛋黃
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免治雞肉軟骨棒肉汁豐富，配以日本蛋黃更香滑💞
▫️雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯 加$100
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日本珍珠米飯配以免治雞肉碎，魚子醬，蛋黃加上即磨黑松露片，味道濃香幼滑💞
▫️自家製雞蛋布丁
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濃郁蛋香，入口香滑，為今餐作結💞
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