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2024-01-24
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啟德AIRSIDE的食肆差不多全開了，有不少著名餐廳進駐，樂天皇朝是其中一間。這間分店走明亮路線，大大隻玻璃窗，沒有浪費了啟德開揚景色，感覺舒適。坐下便送來的小食和其它分店一樣是花生栗子（$15），炆得又腍又香，一如以往的好味。今天我們沒有點樂天皇朝的招牌八色小籠包，想試試其它。🏅蝦仁酸辣湯（$63）皇朝的酸辣湯最合我心意，因它夠辣，但卻不是死辣，辣得來夠鹹、鮮、香。一大碗熱氣騰騰的酸辣湯，非常開胃。至於蝦仁，我倒覺得可有可無。🏅皇朝話梅骨（$108）好吃到舔碟，酸甜清爽不油膩，肉質不硬，一個人也可吃完一碟。話梅骨即是糖醋骨，不過皇朝的話梅骨其實是楊莓骨，比話梅更健康好味，寫到這裏又流口水了。🏅紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵（$75）拌麵最重要是麵質和醬汁。這個麵質幼滑，能掛汁，醬汁清爽，有花椒香味，好吃。🏅黃橋燒餅（$38）外皮酥脆，色澤金黃，內餡是豬肉和椰菜，略嫌較淡味。🏅擂沙湯丸（$45）芝麻餡流心，完整一粒放入口，齒頰留香。
這間分店走明亮路線，大大隻玻璃窗，沒有浪費了啟德開揚景色，感覺舒適。
坐下便送來的小食和其它分店一樣是花生栗子（$15），炆得又腍又香，一如以往的好味。
今天我們沒有點樂天皇朝的招牌八色小籠包，想試試其它。
🏅蝦仁酸辣湯（$63）
皇朝的酸辣湯最合我心意，因它夠辣，但卻不是死辣，辣得來夠鹹、鮮、香。一大碗熱氣騰騰的酸辣湯，非常開胃。至於蝦仁，我倒覺得可有可無。
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🏅皇朝話梅骨（$108）
好吃到舔碟，酸甜清爽不油膩，肉質不硬，一個人也可吃完一碟。話梅骨即是糖醋骨，不過皇朝的話梅骨其實是楊莓骨，比話梅更健康好味，寫到這裏又流口水了。
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🏅紅油鮮蝦黑豚肉抄手拌麵（$75）
拌麵最重要是麵質和醬汁。這個麵質幼滑，能掛汁，醬汁清爽，有花椒香味，好吃。
🏅黃橋燒餅（$38）
外皮酥脆，色澤金黃，內餡是豬肉和椰菜，略嫌較淡味。
🏅擂沙湯丸（$45）
芝麻餡流心，完整一粒放入口，齒頰留香。
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