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2019-04-12
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第一次走進青衣城Story，見佢玻璃櫃後擺著多盤的餸菜，有濃鬱的椰漿飯併海南雞，肉骨茶，巴東牛肉，咖哩豬排，喇沙等，原來這餐廳加入東南亚元素。 坐下叫了喇沙，巴東牛肉，咖哩豬排等，上菜前送上一小碟参巴醬，別小看它，這是極難做得好的醬料，先把蝦米春碎，加指天椒，大蒜，紅蔥頭，爆炒而做出來。其實甚麼菜都必加，單單吃這辣醬，已能吞下三大碗白飯。另一道必點不可的是海鮮喇沙了，是馬來人改良後的獨特滋味，吃時淋上帶著酸甜，以鮮蝦再加蝦殼蝦頭熬出來的喇沙湯，上面鋪著海鲜，牙菜段，豆卜等，最後加上一大匙辣醬，仔細-吃，還吃出芫荽椰汁味。另有一粒切開的酸桔，和檸檬完全不同的酸味，只在馬來西亞能找得到，擠出汁來淋上，一碟完美喇沙就完成了。再試巴東牛肉，其源自於印尼西蘇門答臘島米南的美食，也就是燉牛肉。它有很多不同的中文稱呼除了叫巴東牛肉，还叫仁當，有人叫冷當，有人叫帕當牛肉，指的都是同一道菜。這道菜到底好吃在哪？而這裡選用牛展 ，在經過燉煮之後，吸滿了香料精華和椰奶濃香，辣椒、香料、椰奶和牛肉油脂混合之後流露出的鮮棕色膏油，把所有香料輕柔的包覆在每一塊牛肉上， 在你的舌頭上慢慢吸收，真是一道难得印
坐下叫了喇沙，巴東牛肉，咖哩豬排等，上菜前送上一小碟参巴醬，別小看它，這是極難做得好的醬料，先把蝦米春碎，加指天椒，大蒜，紅蔥頭，爆炒而做出來。其實甚麼菜都必加，單單吃這辣醬，已能吞下三大碗白飯。另一道必點不可的是海鮮喇沙了，是馬來人改良後的獨特滋味，吃時淋上帶著酸甜，以鮮蝦再加蝦殼蝦頭熬出來的喇沙湯，上面鋪著海鲜，牙菜段，豆卜等，最後加上一大匙辣醬，仔細-吃，還吃出芫荽椰汁味。另有一粒切開的酸桔，和檸檬完全不同的酸味，只在馬來西亞能找得到，擠出汁來淋上，一碟完美喇沙就完成了。再試巴東牛肉，其源自於印尼西蘇門答臘島米南的美食，也就是燉牛肉。它有很多不同的中文稱呼除了叫巴東牛肉，还叫仁當，有人叫冷當，有人叫帕當牛肉，指的都是同一道菜。這道菜到底好吃在哪？而這裡選用牛展 ，在經過燉煮之後，吸滿了香料精華和椰奶濃香，辣椒、香料、椰奶和牛肉油脂混合之後流露出的鮮棕色膏油，把所有香料輕柔的包覆在每一塊牛肉上， 在你的舌頭上慢慢吸收，真是一道难得印尼菜餚 。最後一度咖哩豬扒， 不要單看此簡單的菜式， 豬扒鬆化 是精華所在， 其清香嘅椰汁咖哩， 令到此一餐錦上添花，估吾到這間餐廳有意外 驚喜。
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