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2018-04-04
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又有新店開，仲要係以辣見稱。當然就唔少得我啦～紅油牛肉粉未上檯已經聞到陣陣香味難怪鋪頭改名碗碗香～聽大廚講湯底係每日早上六點開始熬，加入花椒紅油，麻香少辣。牛肉使用牛展位 軟熟亦不失牛味，好吃。粉是從貴州直送的，比米線粗，口感QQ 口水雞雞肉鮮嫩，但覺得醬汁可以濃些。貴陽冰粉冰粉本身無任何味道，就如台灣的愛玉一樣，配料重要得取決這道甜品好不好吃這裡既凍冰粉配上葡萄乾、三色椒、高山玫瑰、炒香既花生芝麻。玫瑰香氣撲鼻，冰粉同各配料口感縱橫交錯，對於我來說又幾新奇～香味俱全的說。同老闆娘兼大廚傾計，聽得出老闆真係好有心，想將貴州風味帶到香港希望團火可以KEEP住再推出多Ｄ地道小食。（期待糍粑中）
當然就唔少得我啦～
紅油牛肉粉
未上檯已經聞到陣陣香味
難怪鋪頭改名碗碗香～
聽大廚講湯底係每日早上六點開始熬，
加入花椒紅油，麻香少辣。
牛肉使用牛展位 軟熟亦不失牛味，好吃。
粉是從貴州直送的，
比米線粗，口感QQ
口水雞
雞肉鮮嫩，但覺得醬汁可以濃些。
貴陽冰粉
冰粉本身無任何味道，
就如台灣的愛玉一樣，
配料重要得取決這道甜品好不好吃
這裡既凍冰粉配上葡萄乾、三色椒、高山玫瑰、炒香既花生芝麻。
玫瑰香氣撲鼻，冰粉同各配料口感縱橫交錯，
對於我來說又幾新奇～
香味俱全的說。
同老闆娘兼大廚傾計，
聽得出老闆真係好有心，
想將貴州風味帶到香港
希望團火可以KEEP住
再推出多Ｄ地道小食。
（期待糍粑中）
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