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2021-09-26
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.《天鮨》神店初訪Lunch連舊鋪都未去過嘅我等左四個月終於可以喺今日食到個Lunch我好開心🥳！$900+10%（18道）前菜松葉蟹肉蟹膏茶碗蒸新鮮三文魚籽醬油漬配柚子皮..無急凍過脆卜卜大分縣赤貝..爽彈😋😋壽司：-五日熟成真鯛-四日熟成池魚配蔥蓉..蔥味好突出-三十日熟成赤身醬油漬-北海道白海膽魷魚-車海老..頭熟尾8成生兩種食法都好味😝-五日熟成鰆魚刺身：-北海道牡丹蝦配蝦腦蝦子🦐…呢個極級好食😋壽司：-北寄貝-三十日熟成中拖-稈草煙熏幻星鰹配自家製醬蒜..個蒜味好濃我中意-芽蔥明太子左口魚..重油香👍🏻-北海道赤海膽..細細粒但重甜過白膽👅👅-吞拿魚蓉手卷湯&甜品：-貝柱清湯-山梨縣水蜜桃雪葩…好香甜嘅桃味🍑🍑舍利偏酸..少少鬆..又係粒粒飯好好咬😻😻😻PS:熟成嘅刺身食落去柔軟得嚟又有彈性，魚味好濃，軟綿綿🥰🥰🥰壽司食一半會隔一隔再食😋😋..食到天鮨但Book吾到Kenji San同邦師傅🥺🥺今次係鋒師傅整👍🏻👍🏻好快就融入到個氣氛，邊食邊傾計😝😝，食到差唔多見到Kenji行過黎拎野，叫左佢一聲😊可以傾到計，yeah✌🏻✌🏻佢話新鋪大好多光猛D舒服D，坐得無咁高，我同佢講話
《天鮨》神店初訪Lunch
連舊鋪都未去過嘅我等左四個月終於可以喺今日食到個Lunch我好開心🥳！
$900+10%（18道）
前菜
松葉蟹肉蟹膏茶碗蒸
新鮮三文魚籽醬油漬配柚子皮..無急凍過脆卜卜
大分縣赤貝..爽彈😋😋
壽司：
-五日熟成真鯛
-四日熟成池魚配蔥蓉..蔥味好突出
-三十日熟成赤身醬油漬
-北海道白海膽魷魚
-車海老..頭熟尾8成生兩種食法都好味😝
-五日熟成鰆魚
刺身：
-北海道牡丹蝦配蝦腦蝦子🦐…呢個極級好食😋
壽司：
-北寄貝
-三十日熟成中拖
-稈草煙熏幻星鰹配自家製醬蒜..個蒜味好濃我中意
-芽蔥明太子左口魚..重油香👍🏻
-北海道赤海膽..細細粒但重甜過白膽👅👅
-吞拿魚蓉手卷
湯&甜品：
-貝柱清湯
-山梨縣水蜜桃雪葩…好香甜嘅桃味🍑🍑
舍利偏酸..少少鬆..又係粒粒飯好好咬😻😻😻
PS:熟成嘅刺身食落去柔軟得嚟又有彈性，魚味好濃，軟綿綿🥰🥰🥰壽司食一半會隔一隔再食😋😋..食到天鮨但Book吾到Kenji San同邦師傅🥺🥺今次係鋒師傅整👍🏻👍🏻好快就融入到個氣氛，邊食邊傾計😝😝，食到差唔多見到Kenji行過黎拎野，叫左佢一聲😊可以傾到計，yeah✌🏻✌🏻佢話新鋪大好多光猛D舒服D，坐得無咁高，我同佢講話好難食到下一次，佢笑左一笑🤣🤣🤣岩岩開鋪門口位置仲整緊個日式亭苑，應該幾靚🥰🥰吾係谷友提點對白色門係入口我都差啲行過左
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