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2018-08-27
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肥腩腩今日又帶蜜桃小丸子去試新野，就係印度菜！店舖位於荔景嘅祖堯邨商場內，老實講，唔係腩腩帶我來，相信無人會專登嚟呢度食野，因為除咗條大屋邨外，呢度係無野好行！為了一試新菜式，就無妨吧！由於我地係下午茶時段來，所以店舖係無人的，只有老闆在看電視，廚師在午睡（打攪哂）。不過，有生意唔通唔做咩，所以老闆都好好人咁邀請我地入嚟食。首先，叫了一道前菜叫Samosa veg. Samosa嘅港版係平時食開嘅三角形咖哩角，正宗印度版就係一個好立體嘅三角形，可以係炸或者焗而包住咸點例如辣薯仔、洋蔥、豆的小食，係阿拉伯地區、東南亞、中東地區以至印度十分流行。食落口裏面有好豐富嘅薯仔，咖哩味香濃而不太辣。另一個前菜係Papad Masala。Papad指一種好薄嘅脆片，可能因為我地晏來，個Papad唔夠熱，但就算脆。Masala係指混合嘅香料，我估係呢度菜式上係指脆片上嘅雜菜，包括蕃茄粒、青瓜粒同洋蔥粒，啲雜菜粒先用香料撈過，所以食落去好香，同埋啲脆片食，一硬一軟咁，口感唔錯。蜜桃小丸子最欣賞就係個Cheese Naan同Lamb masala。Naan係指一種平平嘅麪包，我覺得唔可以叫做薄餅，因為佢嘅
由於我地係下午茶時段來，所以店舖係無人的，只有老闆在看電視，廚師在午睡（打攪哂）。不過，有生意唔通唔做咩，所以老闆都好好人咁邀請我地入嚟食。
首先，叫了一道前菜叫Samosa veg. Samosa嘅港版係平時食開嘅三角形咖哩角，正宗印度版就係一個好立體嘅三角形，可以係炸或者焗而包住咸點例如辣薯仔、洋蔥、豆的小食，係阿拉伯地區、東南亞、中東地區以至印度十分流行。食落口裏面有好豐富嘅薯仔，咖哩味香濃而不太辣。
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另一個前菜係Papad Masala。Papad指一種好薄嘅脆片，可能因為我地晏來，個Papad唔夠熱，但就算脆。Masala係指混合嘅香料，我估係呢度菜式上係指脆片上嘅雜菜，包括蕃茄粒、青瓜粒同洋蔥粒，啲雜菜粒先用香料撈過，所以食落去好香，同埋啲脆片食，一硬一軟咁，口感唔錯。
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蜜桃小丸子最欣賞就係個Cheese Naan同Lamb masala。Naan係指一種平平嘅麪包，我覺得唔可以叫做薄餅，因為佢嘅質地軟綿線係似扁嘅包包多啲。入面有層薄薄嘅芝士，食落去有點咸香，好好食！
至於個Lamb masala, 好特別地係用銅器盛載，據說銅器可以對食物產生一種很好的能量。個Masala由多種香料混合起來令到佢好香、味道濃郁，而佢嘅辣又唔會令到你流哂汗，唔係好食得辣嘅我都入到口，將啲lamb masala同啲naan一齊食，正！
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飲品叫咗杯mango lassi，芒果奶昔，對於我嚟講甜咗少少，不過配合其他食物來吃又幾清新。
平時真係好少食印度菜，今次第一次食，感覺正面，味道幾好，可以再嚟試其他菜式。
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