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2020-01-06
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新年新氣象！這米芝連推介餐廳的廚師發辦套餐也增添了一些應節的元素！先來一份金會席的新年別注前菜，有竹輪、白玉蘿蔔及魚乾漬物冷物有炙燒和牛凍蕃茄南瓜湯，以清新味蕾來迎接冷熱及酸甜的衝激刺身共七款，先上場的是白子刺身！就是魚的精囊，質感稍透明，口感爽滑其餘六款刺身有針魚、池魚、拖羅、赤貝及響螺，全部正值時令食完刺身散叫一份炭燒和牛暖暖胃，外層帶有陣陣炭香，咬下有爽勁，牛味重又多汁魚湯內裡配上小丸子，煙韌有咬口朋友是牛魔王，和食再來汁煮和牛面頰肉，十分濃郁嫩滑，入口即融香箱蟹羹內濃濃的蟹肉和魚子混在一起，濃郁鮮甜椀食鮟鱇魚紙鍋保持魚肉鮮嫩度的同時也讓能保持魚肉味道，湯底清甜可口年年有餘特意點了汁煮金目鯛魚頭，魚頭吸收醬汁後，美味異常招牌天婦羅有除了有蝦外更有鮑魚，炸粉夠薄，金黃鬆脆，不油不膩壽司有五件，當中的昆布海膽壽司柔潤甜美、入口即溶，鮮甜滋味停在口腔要細味一陣子最後還有滋味甜品作結，十分滿足的一餐
前菜
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冷物
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白子刺身
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刺身
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魚湯內裡配上小丸子，煙韌有咬口
椀物
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和食
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椀物
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汁煮金目鯛魚頭
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天婦羅
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