台灣ET鹽水雞 (已結業)

上年和好友Eunice跑到taipei時，老死p曾向我們推介通化夜市的鹽水雞，當時沒有機會吃，但灣仔竟然開了一檔！正好辦完正事想買點晚餐，決定就跑來這買回家吃！夏日炎炎 ，不吃熱飯吃涼菜吧（6月底不是又要跑一回taipei嗎？） 點菜紙提供了不同份量的套餐，總覺得和厚興愉記的手撕雞有異曲同工之妙！不同的是這裡可以選配菜，有肉有菜也有水果，最平的話$24就買到水果餐，價位不高！是日下午茹素，不過忙了一整天想令自己快樂點，我點了一份雞腿加配菜，再加點雞胸一份，蔥蒜也要，再加上小辣，應該足夠有餘！ 雞是收到客人上訂單才去骨的，所以大熱炎炎也真要等上一會，只見店長手起剪落，雞肉也清得相當乾淨，放在大盤子，再按客人所點的配菜加入大盤！最後加入蒜粒，椒鹽，辣粉，麻油等調味，拌好再灑上蔥花就大功告成！ 味道也確是幾濃郁的，我點了芭樂，粟米芯與麵筋作我的配菜！師傅在味道上也下得頗重，如果用作下飯應該就剛剛好了！但吃下又的確是相當惹味的，炎炎夏日一口鹽水雞一口冰涼啤酒應該是個不錯的主意！作為下酒菜味道就剛剛好了！雞肉大部份都不鞋口,雞皮咬下不油…做得不錯了! 下月旅行時，也要嚐嚐地道的口味，比較一下