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2019-02-09
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年初五的中午,牛爸在大埔火車站接馬騮仔返牧場,所以在新達飲豬年的第1餐茶。12點8,3大1小,拎了240號飛,還要等56張枱。最後1點10才有位。入座後點了燕窩燉椰皇及發財好市豬骨粥都賣完了,就改了金錢肚和湯米線。先上枱的是炸蠔迷你春卷,1碟6粒,粒粒脆又不油膩,內饀全是蠔仔,沾微辣的燒汁,配搭特別又好味。椰汁馬豆糕香滑帶濃濃的椰汁味,甜味剛好,就是馬豆有點少蔥花湯米線,是為了馬騮仔才點的,估不到很大碗,米線又長又滑,湯頭有些燒味的味道,但不油也不咸,小孩吃得很開心呢。山竹牛肉和金錢肚都是即蒸的,熱騰騰,不過份量都有點少,牛肉球3粒只佔碟的大半位置,金錢肚只有5片,其餘一半都是蘿蔔條。帶子蛋花腸粉,是漏單後補回的,估計是因為在賣完的發財粥的同一張點心紙,所以入漏單。不過可能不補更好。因腸粉很厚,而說好的帶子呢?只是手指尾頭大小的元貝肉。而蛋花是混入在腸粉皮內,可能是火侯不同,蛋花過熟,變得鞋口,令腸粉失去了應有的絲滑。
先上枱的是炸蠔迷你春卷,1碟6粒,粒粒脆又不油膩,內饀全是蠔仔,沾微辣的燒汁,配搭特別又好味。
椰汁馬豆糕香滑帶濃濃的椰汁味,甜味剛好,就是馬豆有點少
蔥花湯米線,是為了馬騮仔才點的,估不到很大碗,米線又長又滑,湯頭有些燒味的味道,但不油也不咸,小孩吃得很開心呢。
山竹牛肉和金錢肚都是即蒸的,熱騰騰,不過份量都有點少,牛肉球3粒只佔碟的大半位置,金錢肚只有5片,其餘一半都是蘿蔔條。
帶子蛋花腸粉,是漏單後補回的,估計是因為在賣完的發財粥的同一張點心紙,所以入漏單。不過可能不補更好。因腸粉很厚,而說好的帶子呢?只是手指尾頭大小的元貝肉。而蛋花是混入在腸粉皮內,可能是火侯不同,蛋花過熟,變得鞋口,令腸粉失去了應有的絲滑。
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