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2021-10-19
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朋友約我來到一間新派印度菜館午餐。中午十二時開始營業，地方雅緻整潔，每桌均備有消毒潔手液供客人使用，亦在不同角落放置空氣淨化機，不錯呀！店內還播放着優美的印度歌曲。客人陸陸續續前來，除了印度藉人士，外藉和香港人也不少，相信是這裏的正宗印度菜餚吸引他們到來。午餐是自助餐形式。 食物盤整齊潔淨的排列在桌上，在旁的柜上放上沙律配料。自助餐有一個好處就是每款食物也可取一點嚐嚐。嚐過後，按各自喜好再吃多些有人認為印度菜只有辛辣的食品，味道單一，其實未必盡然。印度菜餚運用大量香料入饌，均富濃郁香氣，但辛辣程度和味道多樣。Mix Vegetable Pakora（香炸雜菜) 炸得表面酥脆，內裏咖哩味濃，香辣可口。Roganjosh(印式燉羊肉) 是我最喜愛的印度食品之一 羊肉香嫩味厚。Jeera Rice(時蘿籽炒飯) 印度米外觀修長，口感爽身不糊口。加上時蘿籽帶點清新香氣，配合Chicken Curry(香辣咖哩雞)來吃，停不下來。Murg Malai Tikka(印度優格烤雞) 混合優格、起司和香草醃漬來烤雞，聽說此方法能令雞肉更幼滑。果然烤雞肉入味，兼且肉質嫩滑。印度香料烤魚(Fish Amr
客人陸陸續續前來，除了印度藉人士，外藉和香港人也不少，相信是這裏的正宗印度菜餚吸引他們到來。
午餐是自助餐形式。 食物盤整齊潔淨的排列在桌上，在旁的柜上放上沙律配料。
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自助餐有一個好處就是每款食物也可取一點嚐嚐。嚐過後，按各自喜好再吃多些
有人認為印度菜只有辛辣的食品，味道單一，其實未必盡然。印度菜餚運用大量香料入饌，均富濃郁香氣，但辛辣程度和味道多樣。
Mix Vegetable Pakora（香炸雜菜) 炸得
表面酥脆，內裏咖哩味濃，香辣可口。
Mix Vegetable Pakora（香炸雜菜)
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Roganjosh(印式燉羊肉) 是我最喜愛的印度食品之一 羊肉香嫩味厚。
Roganjosh(印式燉羊肉)
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Jeera Rice(時蘿籽炒飯) 印度米外觀修長，口感爽身不糊口。加上時蘿籽帶點清新香氣，配合Chicken Curry(香辣咖哩雞)來吃，停不下來。
Jeera Rice(時蘿籽炒飯)、Chicken Curry(香辣咖哩雞)
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Murg Malai Tikka(印度優格烤雞) 混合優格、起司和香草醃漬來烤雞，聽說此方法能令雞肉更幼滑。果然烤雞肉入味，兼且肉質嫩滑。
Murg Malai Tikka(印度優格烤雞)
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印度香料烤魚(Fish Amritsari) 炸皮薄，嚐到清香的香料味道，而魚肉還十分濕潤。
印度香料烤魚(Fish Amritsari)
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除了自助形式可隨意去取食物，店員還會提供即製的印度烤餅(Naan)。熱呼呼的烤餅，表層添上芫荽，蘸上咖哩醬汁，令一向不太喜愛芫荽的我，也覺得非常滋味。店員還不時詢問是否再需添加烤餅，服務很體貼呢。
印度烤餅(Naan)
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此外，Paneer Butter Masala(茄醬牛油芝士)
、Bhindi Masala(瑪莎拉牛角豆)、Dal Tadka(黃豆湯)和Achari Aloo(醃馬鈴薯) 均是以蔬菜作主體，印度菜也十分注重均衡飲食的。
印度米布丁 (Rice Kheer) 主要是以米，奶和糖而成的甜品，口感有點像西米露，不太甜，清爽。
印度米布丁 (Rice Kheer）
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自助餐包括一杯飲料，檸檬茶、汽水之類。我們點了凍檸檬茶，清涼冰爽，適合我呢。
凍檸檬茶
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這是一個很好的用餐經驗，一次就可嚐到多種印度菜餚。朋友還跟我說這印度菜館會不時轉換菜餚，下次來又可嚐嚐
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