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2025-01-16
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中菜就啱哂我口味，今次去試下中環特色中菜廳「六如」。聽緊佢哋啲菜式賣相一流，仲有出面少見嘅菜式，等我即刻去試吓先。六如潮香滷水鵝基本上係必叫嘅菜式。鵝身吸收哂滷水汁嘅味道，夠入味之餘又保持到肉質嘅嫩度。黑磚豆腐｜烤椒醬溏心皮蛋黑色豆腐加添打卡感，營造出外脆內軟嘅效果。而皮蛋顏色通透，配搭特製嘅烤椒醬，加添層次感。香茅烤椒煎焗生蠔熱辣辣嘅鍋蓋打開可以見到飽滿嘅生蠔，每一啖都係蠔身嘅鮮甜肉汁。脆皮風沙雞打開透明玻璃蓋，營造出煙霧彌漫嘅感覺。雞身有光澤，而雞皮亦都烤到香脆，內層亦夠嫩滑。宮保大蝦球絕對唔馬虎嘅大蝦球，炸粉厚度適中，蝦球微甜又爽彈。杏汁白肺湯冬天最啱飲湯水，每一啖都係濃厚嘅杏汁，仲有好足料嘅白肺。六如 (中環)中環皇后大道中139號The L. Place 5樓
六如潮香滷水鵝
基本上係必叫嘅菜式。鵝身吸收哂滷水汁嘅味道，夠入味之餘又保持到肉質嘅嫩度。
黑磚豆腐｜烤椒醬溏心皮蛋
黑色豆腐加添打卡感，營造出外脆內軟嘅效果。而皮蛋顏色通透，配搭特製嘅烤椒醬，加添層次感。
香茅烤椒煎焗生蠔
熱辣辣嘅鍋蓋打開可以見到飽滿嘅生蠔，每一啖都係蠔身嘅鮮甜肉汁。
脆皮風沙雞
打開透明玻璃蓋，營造出煙霧彌漫嘅感覺。雞身有光澤，而雞皮亦都烤到香脆，內層亦夠嫩滑。
宮保大蝦球
絕對唔馬虎嘅大蝦球，炸粉厚度適中，蝦球微甜又爽彈。
杏汁白肺湯
冬天最啱飲湯水，每一啖都係濃厚嘅杏汁，仲有好足料嘅白肺。
六如 (中環)
中環皇后大道中139號The L. Place 5樓
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