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2024-09-25
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剛去完馬爾代夫回港, 食了太多咖哩餐, 今晚真要換換口味, 放工約了同事食潮州菜. 潮盛館, 就在觀塘道近地鐵站, 地鋪, 出入方便, 地方整潔.餐廳在工廈內, 裝修雅 緻, 座位舒適,玻璃櫃內滷水鵝好省鏡, 見到已想食了. 現在晚市有優惠, 85 折及設有套餐, 點餐無難度.侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香. 用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.首先送上前菜..........酒香鮑魚, 好巨型, 賣相吸引.鮑魚稔甜, 花雕酒香味香濃, 更覺鮑魚鮑味突出好食.今日推介, 晚市超值孖寶, 有多個組合, 我們選了 B, 白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤. 白灼海蝦, 超級大隻, 份量足.蝦肉彈牙, 爽口.滷水拼盤: 潮州滷水天下聞名. 豬腩肉拼豬大腸, 五花腩半肥瘦, 質感軟稔, 豬大腸沒有腥味越嚼越香, 碟底有滷豆腐, 同樣滷得入味. 滷水香料咸度適中, 調味好好.接著是兩個香口菜: 潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士, 即叫即煎, 熱辣辣的送上. 炸蠔餅, 煎得松化,
潮盛館, 就在觀塘道近地鐵站, 地鋪, 出入方便, 地方整潔.
餐廳在工廈內, 裝修雅 緻, 座位舒適,
玻璃櫃內滷水鵝好省鏡, 見到已想食了. 現在晚市有優惠, 85 折及設有套餐, 點餐無難度.
侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香. 用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.
首先送上前菜..........酒香鮑魚, 好巨型, 賣相吸引.
酒香鮑魚
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今日推介, 晚市超值孖寶, 有多個組合, 我們選了 B, 白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤.
白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤
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蝦肉彈牙, 爽口.
滷水拼盤: 潮州滷水天下聞名. 豬腩肉拼豬大腸, 五花腩半肥瘦, 質感軟稔, 豬大腸沒有腥味越嚼越香, 碟底有滷豆腐, 同樣滷得入味. 滷水香料咸度適中, 調味好好.
接著是兩個香口菜: 潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士, 即叫即煎, 熱辣辣的送上.
潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士
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炸蠔餅
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蝦多士入口甘香, 蝦肉鮮甜有彈性, 食得爽! 加上黑松露的香氣, 口感味道都豐富.
黑松露金沙蝦多士
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鵝件拼盤 (三拼 )
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鵝件, 肉質嫩滑, 油脂感豐富, 正宗潮式滷水鵝超級美味. 鵝翼真岩食. 滷水味香濃郁, 口感厚重. 墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 調味合意.
蠔仔粥 (碗上) 蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富.
蠔仔粥 (碗上)
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潮盛拔絲咕嚕肉
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咕嚕肉, 肉質優, 半肥瘦口感松化, 烹調技術不俗, 咕嚕肉炸得脆皮, 有拔絲效果, 酸甜調味正, 好滿意.
潮盛館 做出家鄉潮菜, 加上新派風格, 好品味, 份量足. 全日免收加一, 不設餐前收費小食. 是間實際館子.
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