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2023-08-14
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下午3.3 下午茶時間,同友人去貴店惠顧。雖然寶號叫冰室,但對於港式茶餐廳來說,做好一份即炸雞脾和一道干炒牛河是沒難度,也是最基本的功夫吧。我們不會像其他客人選擇不吃去表達心情,只會向店員反應問題希望他們去改善。一只外表似炸雞脾,但實際看似是炸粉包著雞肉的雞件,完全沒有炸雞脾的內涵,配搭的沙律就真喺看出沒有質量,遠看似足一座沙律醬山岳。干炒牛肉粉就更加失望中的失望,醬汁和河粉沒有層次,鑊氣就更不用多問了。感覺就好似把牛肉和河粉撈起上碟。真的一問,您們主廚是廣東人嗎?
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