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2023-02-07
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之前看電視介紹沙田新城市廣場的「四季芬芳」，今晚慕名而來一睹風采。店舖裝修得古色古香，很有中國風味，紅藍的配搭有種奢華的感覺。新式的菜式迎合香港人口味，而我對這裡的蛇羹更感期待。「蛇羹套餐： 花膠太子蛇羹+生炒臘味糯米飯」$139 創意的蛇羹，加了花膠，更顯矜貴。 除了蛇肉絲、還有豬肉絲、冬菇絲、木耳絲。還可以自己加蛋散薄脆、檸檬葉、白菊花瓣和生菜絲，非常豐富。值得一讚是蛇羹端上來時熱騰騰，而湯碗的保暖能力很高，食到最尾蛇羹還是熱的。糯米飯軟硬適中，臘腸和臘肉也不會太肥膩，好吃。「五香半筋牛肉湯麵」$89牛筋和牛肉煮得入味軟腍，湯底鮮甜，抵食又好食。「 蟹粉豆苗」$109超足料的蟹粉豆苗，視覺和味覺都一大享受。「酸菜魚」$99鮮甜嫩滑的魚肉，帶點酸辣，又刺激又惹味。「原味小籠包」$29小籠包上插了一支醋，可以把醋打入小籠包裏面，這新式的食法真抵讚。「滋補潤喉露」$39上枱時，潤喉露放在乾冰上，騰雲駕霧，恍如仙境。$39的甜品也有乾冰伴碟，超讚。潤喉路是用胖大海製成，能清熱解毒，潤肺利喉，上面灑有雪梨碎粒，好好味！
店舖裝修得古色古香，很有中國風味，紅藍的配搭有種奢華的感覺。
新式的菜式迎合香港人口味，而我對這裡的蛇羹更感期待。
「蛇羹套餐： 花膠太子蛇羹+生炒臘味糯米飯」$139
創意的蛇羹，加了花膠，更顯矜貴。 除了蛇肉絲、還有豬肉絲、冬菇絲、木耳絲。還可以自己加蛋散薄脆、檸檬葉、白菊花瓣和生菜絲，非常豐富。值得一讚是蛇羹端上來時熱騰騰，而湯碗的保暖能力很高，食到最尾蛇羹還是熱的。糯米飯軟硬適中，臘腸和臘肉也不會太肥膩，好吃。
「五香半筋牛肉湯麵」$89
牛筋和牛肉煮得入味軟腍，湯底鮮甜，抵食又好食。
「 蟹粉豆苗」$109
超足料的蟹粉豆苗，視覺和味覺都一大享受。
「酸菜魚」$99
鮮甜嫩滑的魚肉，帶點酸辣，又刺激又惹味。
「原味小籠包」$29
小籠包上插了一支醋，可以把醋打入小籠包裏面，這新式的食法真抵讚。
「滋補潤喉露」$39
上枱時，潤喉露放在乾冰上，騰雲駕霧，恍如仙境。$39的甜品也有乾冰伴碟，超讚。
潤喉路是用胖大海製成，能清熱解毒，潤肺利喉，上面灑有雪梨碎粒，好好味！
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