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2019-12-19
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應該是我第一次食的印度菜餐廳以新派分享點心「IndiSum」為概念的菜式重點推介菜式：Prawns Rum Bomb火焰大蝦淋上著名印度Old Monk 冧酒再燃起火焰的炭火烤蝦令蝦食落有淡淡的酒味Gunpowder 香脆雞塊配上特製醬汁食用充滿着Gunpowder風味的酥脆雞肉Gunpowder又稱Milagai Podi是南印度的一種傳統混合香料並被廣泛用作烹調之中，提升食物色香味印度夾餅Nizam’s Tacos 可選松露芝士或雞肉作餡料甜品🍮方面印式酥脆紅蘿蔔角仔 Carrol Gujjia就好像中國傳統食品角仔一樣外層酥脆，內裏充滿香甜的紅蘿蔔布甸、紅蘿蔔果醬及番紅花奶油好特別好中西合璧的菜式芒果濃奶甜芝士 Mango Rasmalai原本還擔心這個甜品會好甜但食落好有口感不會太甜太膩芒果肉與甜芝士的配合好夾Cocktails PAAN ROSE酒精濃度剛剛好！花香味甜甜的TAMARIND MARGARITA 像沙冰的感覺...好適合吃完辣味菜式後喝👍🏻
應該是我第一次食的印度菜
餐廳以新派分享點心「IndiSum」為概念的菜式
重點推介菜式：
Prawns Rum Bomb火焰大蝦
淋上著名印度Old Monk 冧酒
再燃起火焰的炭火烤蝦
令蝦食落有淡淡的酒味
Gunpowder 香脆雞塊
配上特製醬汁食用
充滿着Gunpowder風味的酥脆雞肉
Gunpowder又稱Milagai Podi
是南印度的一種傳統混合香料
並被廣泛用作烹調之中，提升食物色香味
印度夾餅Nizam’s Tacos
可選松露芝士或雞肉作餡料
甜品🍮方面
印式酥脆紅蘿蔔角仔 Carrol Gujjia
就好像中國傳統食品角仔一樣
外層酥脆，內裏充滿香甜的紅蘿蔔布甸、
紅蘿蔔果醬及番紅花奶油
好特別好中西合璧的菜式
芒果濃奶甜芝士 Mango Rasmalai
原本還擔心這個甜品會好甜
但食落好有口感不會太甜太膩
芒果肉與甜芝士的配合好夾
Cocktails
PAAN ROSE
酒精濃度剛剛好！花香味甜甜的
TAMARIND MARGARITA
像沙冰的感覺...
好適合吃完辣味菜式後喝👍🏻
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