福臨門 (金利豐國際中心)

營業中

休息中

Item: 福臨門 (金利豐國際中心)
Rating: 4
Author: h0410232

Fook Lam Moon (Kingston International Centre)

9 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1296

九龍灣

$401-800

粵菜 (廣東) 點心中菜館酒樓名人店

h0410232

等級4

1.3K

換了老闆, 將尖沙咀的分店搬去九龍灣, 這所謂的新中央商業區, 福臨門這老字號, 在經過風風雨雨之後重新出發. 新店裝修相對簡單, 中央飯廳環境開揚, 空間感也夠, 侍應同事手腳勤快, 不是最醒目的但也夠專注食客的需要.沒有點到山珍海味, 純粹想品嚐其手工菜, 特別是肉餅, 陳皮牛肉餅依然是我吃過其中一間最難忘的, 肉粒和脂粒分布平均, 吃起來口感順滑, 肉汁, 豉汁和陳皮結合, 甘香鮮甜, 依然出色.雲腿炒乳鴿甫的乳鴿味道香濃, 快炒保持肉質爽口而沒纖維感, 簡單的薑蔥調味, 再加上雲腿鹹香, 材料不多但味道層次同樣豐富, 比起炸乳鴿, 要起肉去骨的菜更為複雜.生炒糯米飯黏度夠而外表有脆度, 就是冬菇, 臘味粒和蔥段, 味道主要來自豉油, 比起蒸荷葉飯更乾爽, 而且份量出奇地多, 基本上只吃這道也夠飽. 最後附送的甜品, 薩琪瑪相當𠕇誠意, 外脆內裏口感綿密, 簡單的松子仁和蜜糖的味道, 結合起來也代表着新的不會差得過舊的.

換了老闆, 將尖沙咀的分店搬去九龍灣, 這所謂的新中央商業區, 福臨門這老字號, 在經過風風雨雨之後重新出發. 新店裝修相對簡單, 中央飯廳環境開揚, 空間感也夠, 侍應同事手腳勤快, 不是最醒目的但也夠專注食客的需要.

沒有點到山珍海味, 純粹想品嚐其手工菜, 特別是肉餅, 陳皮牛肉餅依然是我吃過其中一間最難忘的, 肉粒和脂粒分布平均, 吃起來口感順滑, 肉汁, 豉汁和陳皮結合, 甘香鮮甜, 依然出色.

雲腿炒乳鴿甫的乳鴿味道香濃, 快炒保持肉質爽口而沒纖維感, 簡單的薑蔥調味, 再加上雲腿鹹香, 材料不多但味道層次同樣豐富, 比起炸乳鴿, 要起肉去骨的菜更為複雜.

生炒糯米飯黏度夠而外表有脆度, 就是冬菇, 臘味粒和蔥段, 味道主要來自豉油, 比起蒸荷葉飯更乾爽, 而且份量出奇地多, 基本上只吃這道也夠飽. 最後附送的甜品, 薩琪瑪相當𠕇誠意, 外脆內裏口感綿密, 簡單的松子仁和蜜糖的味道, 結合起來也代表着新的不會差得過舊的.