新釗記 (已結業)

月初的星期日（7/5），加班的日子。下午到灣仔的新釗記茶餐廳吃午飯。差不多在金鐘工作了六年。經常聽到同事向新釗記下單外賣服務。我卻是多年以來第一次光顧這間茶餐廳。 紅燒北菇豆腐飯，$45。 餐單上只有數款是素食。 然而，有時候會看到素網友在Facebook分享在各港式茶餐廳的吃素經驗。 要點素食原來不困難。 因為茶餐廳的彈性比較大，甚至比西餐廳或連鎖食肆更容易點素食。 可以向店員查詢是否能走掉肉類。 或是多加些配菜。 例如星洲炒米走掉肉類、鼓椒苦瓜飯等等。 可以有不同的選擇和組合。 只要廚房有食材便可以了。 而且份量大，一定吃得飽！ 當然，非常繁忙時間便盡量點一些簡單的菜式好了。 不要讓人覺得我們在製造麻煩事啊。 早餐也可以是素食。 有腸粉餐。 我喜歡吃腸粉。 金鐘好像沒有售賣腸粉的店。 （護生惜福現在是在指定某個日子才售賣，我忘記了……） 豆腐和冬菇的數量都多。 還有菜芯。 所以吃完一整碟飯會很飽。 豆腐外軟內滑。 冬菇厚大而軟滑。 菜芯不算青嫩，但也不會是老掉的菜芯。 味道不過不失。 就是在茶餐廳吃到的基本味道了。 多加$13有熱飲品一杯。我點了熱檸茶。