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2017-02-21
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今日好想好想食日本餐，搵到V point開咗呢間新餐廳，唔知點解我好鍾意呢棟大廈，二話不說即刻過嚟試吓先！上到3樓，有啲混亂，雖然四圍嘅裝飾幾靚，但究竟呢度係拉麵店博多本家吖，定係鵬呢？睇完menu之後，都係覺得去食鵬好啲，前日先食完拉麵咋喎，唔想再食喎！於是店員就帶我行去鵬嗰邊，下午2:15，得我一個客，坐喺落地玻璃隔離食，睇住外面塞晒嘅車龍，幾嘆！原來呢度係喺東京、大阪等地都有分店嘅相撲鍋專門店，店名仲以日本最高級嘅橫綱名人「白鵬 翔」嚟命名，款式及口味都係根據佢嘅喜好而設計嘅。啱相撲手嘅食物，即係高蛋白質但低熱量，又不時不食，只係要當造嘅無添加食材，以蔬菜、雞及魚作主打，調味料都少用，睇嚟啱我食喎！Lunch有相撲鍋或Shabu shabu揀，相撲鍋特別啲喎，試吓先！相撲鍋 ($190)任揀4款湯底，包括醬油、鹽味、麵豉及辛辣。店員先放低一個寫滿日文嘅gas爐，跟住個鍋就出場了，店員話係大概8-9成熟，煮多陣就可以食了，仲好體貼地提醒柚子芥末有啲辣，不過值得一試。我揀咗麵豉湯，湯底好清甜唔過鹹，唔油膩，味道清淡，感覺好健康！材料有鹿兒島豚肉、魚蛋、免治雞丸、蔬菜、菇及炸豆腐。鹿兒
原來呢度係喺東京、大阪等地都有分店嘅相撲鍋專門店，店名仲以日本最高級嘅橫綱名人「白鵬 翔」嚟命名，款式及口味都係根據佢嘅喜好而設計嘅。啱相撲手嘅食物，即係高蛋白質但低熱量，又不時不食，只係要當造嘅無添加食材，以蔬菜、雞及魚作主打，調味料都少用，睇嚟啱我食喎！Lunch有相撲鍋或Shabu shabu揀，相撲鍋特別啲喎，試吓先！
相撲鍋 ($190)
任揀4款湯底，包括醬油、鹽味、麵豉及辛辣。店員先放低一個寫滿日文嘅gas爐，跟住個鍋就出場了，店員話係大概8-9成熟，煮多陣就可以食了，仲好體貼地提醒柚子芥末有啲辣，不過值得一試。我揀咗麵豉湯，湯底好清甜唔過鹹，唔油膩，味道清淡，感覺好健康！材料有鹿兒島豚肉、魚蛋、免治雞丸、蔬菜、菇及炸豆腐。鹿兒島豚肉比較肥，有啲可惜，但肉質軟綿香滑，平時我會咬開晒啲肥膏，但今日，算啦哈哈... 店員特別推介佢哋自家製嘅魚蛋及免治雞丸，兩款都係跟足當地配方。魚蛋係用新鮮沙甸魚拆肉，再加芝麻、麵豉、酒、及蔥打成，口感冇講式魚蛋咁彈牙，但魚味濃郁冇腥味，親切的店員都有提醒由於係用新鮮魚打成，所以會有骨；而免治雞丸都係佢哋自家製嘅，用咗日本長州赤雞加上山芋、麵豉、酒、及薑等打成，肉味香甜彈牙；食到咁上吓，加啲烏冬煮吓先，吸收晒湯底精華後，再加啲微辣嘅柚子芥末，真係無得頂呀！
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