伊太屋 (已結業)

最近在網上得知，天后區開了一間日式意大利的新派餐廳，今晚便來到一試。煙燻金槍魚刺身$128，經過煙燻的金槍魚，口感像牛肉，鮮甜美味，加上黑椒的味道，更能襯托起金槍魚的鮮味。黃金流沙鹹蛋黃翠雞翼$98，鹹蛋黃甘香，雞翼外脆內軟，肉汁保持豐富。鮮味番茄海膽有機意粉$238，意粉口感帶點嘴敬，配上番茄和鮮甜味美的海膽，簡直是一絕。香燒焦糖鵝肝配黑松露蟹子北海道帶子$168，鵝肝外表香脆，內裏鬆軟，味道甘香。廚師將北海道帶子外表微微烹調，帶出了帶子的鮮味，再加上黑松露和蟹子，令到味道層次更加多元化。最驚喜的是廚師將青蘋果烤熟，再加上陳醋，令到原本平凡的青蘋果，變得不同凡響。Tiramisu$65，甜度適中，做得果然很正宗，毫不遜色於意大利廚師製造出來的tiramisu，如果酒味再多一點更好。