蜀府川鍋 (已結業)

天寒地凍唔去打邊爐都唔得，今晚帶了屋企人去油塘的蜀府川鍋，地點鄰近油塘站，非常方便，而且價錢比旺區平至少1/3，絕對超值。我們點了4人海鮮鮑魚雙層蒸氣塔，只需$499，另需加醬油每位$20及茶介每位$8。有多款海鮮可以蒸，又有個粥底打邊爐，一次過滿足兩個食法。尖椒皮蛋望落去好似好辣，但食落一點也不辣，皮蛋入口甘香即溶，帶點麻味，青椒仔雖有辣椒杍，但唔辣之餘還有點甜味，是必食之一。蒜蓉蒸龍蝦龍蝦一開二，每人有半隻，但略嫌不夠新鮮，肉質不算彈牙。蒸蜆皇有蒜蓉舖面，蜆肉大隻又新鮮，而且完全無沙，鮮甜無比。沙巴龍魚肉雪白，外皮爽彈，肉質鮮甜嫩滑。活鮑魚有名你叫活鮑，真係好生猛，而且很大隻，蒸熟後肉質爽彈且腍。蟲草花蒸雞本身是醃過，蒸出來已經有咸味，不需要加任何醬汁，雞件嫩滑。蒜蓉粉絲元貝蒜香味十足，元貝鮮甜腍滑，粉絲爽口。貝殼-蜆肉新鮮無沙，鮮甜無比。粟米超甜粟米，粒粒爽口。手切韓牛色澤鮮紅，油脂均勻，有濃郁的牛肉味，而且腍滑。墨魚滑又爽又彈牙，而且非常新鮮。芝麻綠茶芋茸餅太飽了，最後打包返屋企食，叮返都唔錯，芋茸都唔會太甜。