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2024-01-12
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食餐飯到底要噴多少次香水？答案係三！餐廳大味，不過是芬芳的香氣～～·完全配合餐廳的playful 格調· ‒ – — ‒ – ·Pirata 旟下的餐廳TOKYOLIMA相信就不用多介紹下年剛好就踏入10周年餐廳與頂級意大利酒莊Castello Banfi 及ASC Fine Wines合作推出的小驚喜回饋fans們凡在1月10至2月13 來串門就有機會贏走雙人來回意大利機票✈️ 🇮🇹還連一晚酒店住宿及米芝蓮餐廳 La Sala dei Grappoli的餐飲體驗OMFG，that’s why I’m here now 🤣回到正體，剛好也遇上新的Intoxicating collection Menu保留了一貫高人氣的signature items同步注入新鮮感滿fun的「嗅」覺元素 —— prefume幾乎每道Intoxicating dishes 在presentation時都會配合不同個性與味道的香水噴一噴舒筯活絡，索一索醒腦又醒胃 LOL加上餐廳的異國風情裝潢與昏暗格調香氣迫人的感覺還真有種令人暈眩的醉意 · ‒ – — ‒ – ·每份節日餐單都包括多款豐盛的異國特色菜餚。第一道
餐廳大味，不過是芬芳的香氣～～·
完全配合餐廳的playful 格調
· ‒ – — ‒ – ·
Pirata 旟下的餐廳TOKYOLIMA相信就不用多介紹
下年剛好就踏入10周年
餐廳與頂級意大利酒莊Castello Banfi 及ASC Fine Wines合作
推出的小驚喜回饋fans們
凡在1月10至2月13 來串門
就有機會贏走雙人來回意大利機票✈️ 🇮🇹
還連一晚酒店住宿及米芝蓮餐廳 La Sala dei Grappoli的餐飲體驗
OMFG，that’s why I’m here now 🤣
回到正體，剛好也遇上新的Intoxicating collection
Menu保留了一貫高人氣的signature items
同步注入新鮮感滿fun的「嗅」覺元素 —— prefume
幾乎每道Intoxicating dishes 在presentation時
都會配合不同個性與味道的香水
噴一噴舒筯活絡，索一索醒腦又醒胃 LOL
加上餐廳的異國風情裝潢與昏暗格調
香氣迫人的感覺還真有種令人暈眩的醉意
· ‒ – — ‒ – ·
每份節日餐單都包括多款豐盛的異國特色菜餚。
第一道「香味」來自H&M2
一向喜歡的H&M來到2.0版本
記憶中的從tiger milk 改成了buttermilk
Hamachi與Maguro兩款都是我喜愛的刺身
從citrus以至lemon gel的醬汁組合
加上Perfume，整道菜都散發著檸檬香氣
第二道是Ceviche Aromatico
鮮甜厚切的刺身級鱸魚與爽脆沙律菜&紫洋蔥
口感豐富，噴上柑橘檸檬香水氣
酸酸的氛圍很能刺激食慾
第三道是招牌（大愛的）T-3 沙律
After taste 酸辣感比記憶中的温和了些
大概是配合香水味的而微調了吧
太喜歡脆粉絲這個點睛了，所以依舊💯好吃
第四道 Eryngii Maki
是素食版的小卷
烤大蘑菇 + 牛油果🥑，再用南瓜籽點綴
伴碟的甜miso醬感覺是白味噌，偏淡
整道菜就是健健康康能吃飽的節奏
第五道，是Beef tataki
輕燒的秘魯燒牛肉薄片口感剛好軟腍
不過秘魯黃辣醬也真是太搶foc
配搭,焦糖洋蔥吃得惹味但我香略微被蓋過了
來到主菜部份，第一道是值得期待的Cod Package
荷葉包著鷹嘴豆蓉烤鱈魚扒
打開後肉質仍然鮮嫩
再淋上調味洋蔥
同樣是腍與脆的層次
也喜歡每口隨hummus 而來的清新豆香
第二道是 Picanha
十足似泰式串燒
但醬汁是與Thai style 迴異的煙燻粟米泥
還有薑蔥柚子枝豆枝豆醬油作陪襯，挺解肉肉的膩感
牛臀肉燒得香口juicy ，肉質結實彈牙
這個串燒挺有驚喜的
甜品很friendly 的是gluten free 香橙蛋糕
與一旁的焦糖雪糕出奇的一拍即合
也落得個完美句點
飲品方面難得看到有SEGLA 的 MARGAUX 2017
也就乾脆的發辦了
真的難得一見
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