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2019-04-25
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話說這天是我們的家庭紀念日，我和家姐一早就想好了要帶兩老吃一頓豐富的大餐。中餐？好像沒有新鮮感。西餐？又怕家人不合口味。最好的菜式，當然是老少咸宜，又最適合香港人的日式放題。一來，家父和家母最喜歡吃三文魚，放題一定可以令他們十分滿足。平時與朋友食放題，可能會走到旺角、尖沙咀、銅鑼灣這些旺區，但與家人一起，就是找一間既方便又近屋企的地方吧。一上OpenRice查看，原來葵芳有一間非常受歡迎的放題料理，平常逛街都不曾留意。既然如此，位置這麼接近，離家只是15分鐘的車程，那就決定選擇這間夢工房西日料理，以慶祝家庭紀念日。我們預訂了7點半，餐廳內已人山人海，十分熱鬧。在等待店員安排座位時，我就把握時間看看飲料和甜品櫃，已經想好了要飲什麼了。坐位安置後，家人第一時間竟然不是看看下單紙，而是觀看餐廳內的小裝飾。其實餐廳內還有很多別出心栽的玩味裝置，例如英倫特色的電話亭、中國特色的收音機等等。作為子女，第一時間就是要幫家人點菜，讓兩老慢慢欣賞餐廳的裝潢吧。看一下夢工房有什麼食品先。果然是西日料理，放題食物除了既有的日式食品外，還有一些西式配料。我在這裡就精簡地介紹我認為最好、最值得推薦的食物吧：↕
我們預訂了7點半，餐廳內已人山人海，十分熱鬧。在等待店員安排座位時，我就把握時間看看飲料和甜品櫃，已經想好了要飲什麼了。坐位安置後，家人第一時間竟然不是看看下單紙，而是觀看餐廳內的小裝飾。其實餐廳內還有很多別出心栽的玩味裝置，例如英倫特色的電話亭、中國特色的收音機等等。
作為子女，第一時間就是要幫家人點菜，讓兩老慢慢欣賞餐廳的裝潢吧。看一下夢工房有什麼食品先。
果然是西日料理，放題食物除了既有的日式食品外，還有一些西式配料。我在這裡就精簡地介紹我認為最好、最值得推薦的食物吧：↕ 1. 刺身
食放題，最不可缺乏的當然是刺身。而夢工房有幾款刺身是特別推介的，包括三文魚腩刺身、甘烏貝刺身及立魚刺身。三文魚腩刺身，非常肥美，亦豐有三文魚的鮮味，必須推薦。至於甘烏貝刺身及立魚刺身，個人認為味道和口感都頗為特別，不像一般吃開的刺身，而且並非每間放題店都有，所以在夢工房內亦必須要試。
刺身
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↕ 2. 壽司繼刺身後，第二個必須要點的就是壽司。在眾多壽司之中，我特別推薦黑松露帶子壽司及火焰左口魚壽司。黑松露帶子壽司味道十分出眾，兩者鮮味互相輝映，可能當天的食材確實是十分新鮮，令到我和家人都一致同意黑松露帶子壽司是最出色。第二就是火焰左口魚壽司，左口魚經過火焰燃燒後，更加散發魚味，不錯不錯。
壽司
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↕ 3. 串燒/燒物在串燒/燒物之中，我會推介鹽燒多春魚以及鹽燒雞軟骨串。記緊，燒物一來到時須要儘快品食，以免涼掉。鹽燒多春魚和雞軟骨串是非常好吃，我和我媽好像比賽一樣，看看誰吃得較多。事關多春魚內的魚子十分豐富，鹽燒後非常香脆。同樣，雞軟骨串亦炸得非常香酥，咬下去非常酥軟。
串燒/燒物
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由於飲品種類實在太多了，我都不知如何推薦，款款都應該要試。但我覺得比較特別的是在這個Iron Man 身旁的清酒和梅洒，家父飲了數口，感覺不錯。
清酒、梅洒
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至於甜品，首推必定是焦糖海鹽雪糕。雪糕，不一定甜的才好，這份焦糖海鹽雪糕鹹中帶甜，略帶一點點矛盾。味道不會單調，反而令你上癮。難得夢工房可以任食，建議喜愛甜品的可以一次過點兩份。
焦糖海鹽雪糕
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