蟹仙海鮮蒸碢大公館

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沒有了調味，食材質素如何，一試便知龍與鳳瞬間。直接高溫蒸氣鎖住海鮮天然鮮美，不需任何調味 。各種海鮮體態大小不一，店員精準掌控出爐時間尤為關鍵 ，過老或未熟也會恨錯難返 。在蟹仙，等食即可，中間店員都會介紹一些比較少見既海鮮 。當晚吃到了兩種蟹兩種龍蝦，以及其他海鮮，大滿足 。野生奄仔蟹爆膏，軟膏勁綿滑，肉質都算不錯。鰻頭蟹還是第一次試，拳頭大小/已是此品種極限，市面真的少見，肉少但嫩滑如面珠墩。（不是麵包蟹！）澳洲龍蝦上檯時還在動，超新鮮，肉質一梳梳看得出的肉厚 。琵琶龍蝦在香港市場也不常見，雖醜但比澳龍更甜帶甘，沒那麼爽彈，身價亦媲美龍蝦 。店員巧妙地將琵琶龍蝦安排在澳龍後 大西洋野生青口都係我最愛！比平時橙色青口好食十萬倍🥹🥹🥹最後我哋仲將啲龍蝦殼同蟹殼掉入去下面嘅海鮮粥，鮮甜度爆登，低碳又失敗左，但超級滿足！！餐廳有我們7點入座，一直到晚上九點幾都有客人入座，超多識食之人😱—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:叫左兩隻不同價位套餐，同朋友share，可以試多啲種類，人均 <$700太平洋饅頭蟹 / 野生奄仔蟹韓國釜山鰻魚野生琵琶龍蝦大西洋野生青口韓國斧山珍珠蠔蟹皇大元貝