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2023-08-07
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裝潢充滿和風氣息，最大特點係用炭火🤩🐚燒北寄貝先用木魚汁肴製，湯底仲有啲柚子皮嘅味道北寄貝爽口彈牙鮮味十足，上面放有京蔥去調味🐥華味鳥雞脾肉上面有柚子盬去中和翻雞脾肉嘅油膩感，肉質有彈性，咬落肉汁爆滿juicy🐥燒阿波美雞翼大一般雞翼大隻，外皮燒得金黃香脆，肉質嫩滑🐥月見免治雞肉串用松露油去調味特別香，雞肉串內有軟骨增加口感，蘸蛋黃食份外順滑香口🍄舞茸菇爽脆爆汁🦐燒雞皮卷海老蝦好大隻，肉質紮實彈牙，仲有燒香脆嘅雞皮同油份，好惹味🐷豚肉半熟蛋捲半熟蛋係味蛋🤤，豚肉油脂包裹住整隻蛋，口香又美味🐷西班牙豬肋條面層香脆，醬汁增加添惹味🐚煙燻帆立貝先用蘋果木去煙燻燻熟，再用炭去“辣”表面， 煙燻味重之餘又有炭燒嘅香味👅牛舌芯厚切粒狀，口感爽彈，肉汁豐腴，用少少盬去調味已經好足夠🍠金時蕃薯好考功夫嘅菜式，糖分好高而且質感綿密
🐚燒北寄貝
先用木魚汁肴製，湯底仲有啲柚子皮嘅味道
北寄貝爽口彈牙鮮味十足，上面放有京蔥去調味
🐥華味鳥雞脾肉
上面有柚子盬去中和翻雞脾肉嘅油膩感，肉質有彈性，咬落肉汁爆滿juicy
🐥燒阿波美雞翼
大一般雞翼大隻，外皮燒得金黃香脆，肉質嫩滑
🐥月見免治雞肉串
用松露油去調味特別香，雞肉串內有軟骨增加口感，蘸蛋黃食份外順滑香口
🍄舞茸菇
爽脆爆汁
🦐燒雞皮卷海老
蝦好大隻，肉質紮實彈牙，仲有燒香脆嘅雞皮同油份，好惹味
🐷豚肉半熟蛋捲
半熟蛋係味蛋🤤，豚肉油脂包裹住整隻蛋，口香又美味
🐷西班牙豬肋條
面層香脆，醬汁增加添惹味
🐚煙燻帆立貝
先用蘋果木去煙燻燻熟，再用炭去“辣”表面， 煙燻味重之餘又有炭燒嘅香味
👅牛舌芯
厚切粒狀，口感爽彈，肉汁豐腴，用少少盬去調味已經好足夠
🍠金時蕃薯
好考功夫嘅菜式，糖分好高而且質感綿密
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