一門 (已結業)

朋友推介一間以江戶時代風情，售賣以雞蛋為主題的不平凡日本料理館「一門」。店內裝修花盡心思，打過了一個日本江戶時代場面，正好一解我對日本相思之情。一門沙律看似簡單的沙律🥗實不簡單，沙律口入爽脆，真是一道不錯的開胃前菜。金目鯛胡麻汁薄切金目鯛晶瑩通透、略現粉紅，配上胡麻汁，令味道更鮮味，肉質更彈牙。蟹肉忌廉熱辣辣的蟹肉忌廉即叫即炸，外皮香脆，內裡綿滑細膩，散發著濃郁蟹香。海膽蟹肉牛油果卷賣相吸引非常吸引，卷物上還加上鮮甜海膽，肉質飽滿蟹肉，還有淮山漬、牛油果🥑的爽脆口感，令層次更豐富。牛肉車厘茄串 / 雞肉京蔥串 / 燒牛舌 / 溫室青椒仔串燒來到時，已傳來香噴噴的味道！牛肉車厘茄串中的車厘茄清新多汁、雞肉京蔥串肉質嫩滑、青椒仔微辣惹味、燒牛舌柔軟口感，令人一試難忘！