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2024-09-01
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### 瀛燒居酒屋食評位於繁華的街區，瀛燒居酒屋以其獨特的日式風味和舒適的環境吸引了眾多食客。這裡的菜單不僅多樣化，而且每道菜都展現了廚師的用心與創意。#### 蟹肉蟹糕米紙卷 (HKD 68.00)這道米紙卷是開胃的絕佳選擇。米紙外皮薄而柔軟，包裹著新鮮的蟹肉與蟹糕，口感鮮美。每一口都能感受到海鮮的鮮甜和米紙的清新，搭配特製的醬汁，讓人忍不住一口接一口。#### 飛魚籽玉子燒 (HKD 98.00)玉子燒是日式料理中的經典，而這裡的飛魚籽玉子燒更是別具一格。外層金黃，內裡柔軟，飛魚籽的加入為這道菜增添了獨特的風味與口感，讓人驚喜。這道菜不僅色香味俱佳，還能讓人感受到傳統與創新的完美結合。#### 上刺身盛合 (HKD 228.00)刺身拼盤是每次來居酒屋的必點項目，這裡的上刺身盛合絕對不會讓人失望。新鮮的三文魚、油甘魚、赤身、帆立貝及赤蝦，色澤誘人、切工精緻，鮮甜的海味讓人陶醉。特別是帆立貝，口感滑嫩，令人回味無窮。#### 特色燒飯團 (HKD 58.00)這道燒飯團則是一個驚喜。外焦裡嫩的飯團，表面略帶炭香，內餡豐富，搭配特製醬汁，讓人感受到滿滿的幸福感。這道菜不僅適合當作小吃，
位於繁華的街區，瀛燒居酒屋以其獨特的日式風味和舒適的環境吸引了眾多食客。這裡的菜單不僅多樣化，而且每道菜都展現了廚師的用心與創意。
#### 蟹肉蟹糕米紙卷 (HKD 68.00)
這道米紙卷是開胃的絕佳選擇。米紙外皮薄而柔軟，包裹著新鮮的蟹肉與蟹糕，口感鮮美。每一口都能感受到海鮮的鮮甜和米紙的清新，搭配特製的醬汁，讓人忍不住一口接一口。
#### 飛魚籽玉子燒 (HKD 98.00)
玉子燒是日式料理中的經典，而這裡的飛魚籽玉子燒更是別具一格。外層金黃，內裡柔軟，飛魚籽的加入為這道菜增添了獨特的風味與口感，讓人驚喜。這道菜不僅色香味俱佳，還能讓人感受到傳統與創新的完美結合。
#### 上刺身盛合 (HKD 228.00)
刺身拼盤是每次來居酒屋的必點項目，這裡的上刺身盛合絕對不會讓人失望。新鮮的三文魚、油甘魚、赤身、帆立貝及赤蝦，色澤誘人、切工精緻，鮮甜的海味讓人陶醉。特別是帆立貝，口感滑嫩，令人回味無窮。
#### 特色燒飯團 (HKD 58.00)
這道燒飯團則是一個驚喜。外焦裡嫩的飯團，表面略帶炭香，內餡豐富，搭配特製醬汁，讓人感受到滿滿的幸福感。這道菜不僅適合當作小吃，也可以成為主餐的一部分，十分推薦。
#### 酒盜冷豆腐 (HKD 48.00)
這道冷豆腐清新可口，豆腐質地滑嫩，搭配特製的醬料與配料，讓人感受到清爽的口感。非常適合與酒搭配，作為下酒菜。
#### 串炸系列
居酒屋的串炸系列也值得一試。年糕魚餅、鵪鶉蛋、煙燻芝士竹輪以及三文親子串，每一串都有其獨特的風味。煙燻芝士竹輪特別受歡迎，濃郁的芝士味與竹輪的鮮味相得益彰，讓人一試成主顧。年糕魚餅的外酥內軟，則是串炸中的經典之選。
#### 飲品推薦
在飲品方面，壺裝清酒是必點的選擇，300ml的清酒不僅適合分享，也能讓人感受到酒的醇厚與清新。提子特飲則是清爽的選擇，適合搭配各類小吃，特別是在炎熱的天氣裡，讓人倍感舒適。
### 總結
總的來說，瀛燒居酒屋是一個值得一試的餐廳，無論是菜品的創意還是食材的新鮮度，都讓人印象深刻。服務周到，環境舒適，無論是朋友聚會還是家庭聚餐，這裡都非常適合。下次再來的時候，我一定會嘗試更多菜品！
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