金田家 (已結業)

雖然日式拉麵店於香港已經接近梗有一間喺左近，但各麵店均有名自秘方烹調香濃湯底，再加入各式配菜與或粗或幼的拉麵，又真係百吃不厭，一轉眼又想食過返尋味。今次到位處紅磡灣中心品嚐嘅金田家麵店，店面唔算大，所以要等候大約十五分鐘至有位。店外等候時見招牌標示日本本土多年攞獎，睇落都有啲來頭。入店座底填完纸仔傾唔夠兩句就有得食，自己食嗰份嘅 黑豚拉麵 麵條幼身，普通硬度夠彈牙，沾上香濃膠原豐富邨豬骨湯底，點有可能唔好味，真係食到連個湯湯飲曬。伴菜香蔥黑木耳增添香口及爽口快感。跟湯麵上嘅黑豚叉燒味香肉嫩肥瘦適中，美味嘅薄叉燒多叫另一碟完全係正確嘅選擇。額外追加嘅溏心蛋就接近處處味道一樣，不過無咗佢就唔似一碗日式拉麵。男爵薯餅用紫心番薯製作，賣相吸引，味道香甜，薯餅內肉量唔算多，建議唔點醬料就咁食會較易食出味道。